Bombones de pistacho

Para estas navidades márcate un punto con las visitas que tengas en casa y preséntales una nueva modalidad de bombones, dejando a un lado los tradicionales bombones de chocolate rellenos de trufa o avellanas.

Bombones de pistacho

Bombones de pistacho, Ingredientes

    • Cápsulas de papel para bombones
    • 250 g pistachos molidos
    • 200 g azúcar glacé
    • 2 claras de huevo
    • Colorante alimentario verde
    • Azúcar glacé para espolvorear
    • 200 g chocolate fondant
    • Pistachos enteros par decorar

Bombones de pistacho, Preparación

  1. Lo primero será poner juntos en un bol los pistachos y el azúcar, y mezclarlos completamente. Seguidamente, batir las claras a punto de nieve y verterlas en la mezcla anterior.
  2. Mezclar los ingredientes suavemente, hasta conseguir una mezcla manejable.
  3. Después, con la ayuda de las manos o dos cucharillas, formar bolitas del tamaño de un bombón que se irán colocando sobre una placa de horno forrada de papel.
  4. Por último, espolvorear cada bombón con el azúcar glace y hornearlos a 170° durante un cuarto  de hora hasta que sequen.
  5. Fundir el chocolate al baño maría y bañar cada bombón en él. Poner medio pistacho encima y dejar secar completamente.

Fuente: Recetas Gratis

Imagen: La cuina de Setri

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