Bizcocho de Salamanca

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Bizcocho de Salamanca

Bizcocho de Salamanca

Bizcocho de Salamanca, Ingredientes

    • 4 huevos
    • 100 gr. de azúcar
    • 150 gr. de maizena
    • 1 chorreón de anís
    • ralladura de limón

Bizcocho de Salamanca, Preparación

Poner en el vaso del Thermomix el azúcar con los huevos en velocidad 4, hasta que se blanqueen, añadir el anís y la ralladura de limón (sólo la parte amarilla). Batir en velocidad 4 unos segundos. Añadir la MAIZENA y mezclar unos segundos en velocidad 4. Poner la mezcla en un mole de corona y meter a horno precalentado a 175º de 15 a 20 minutos. Comprobar la cocción con un molde.
Este bizcocho queda muy bien, poniéndolo en la bandeja del horno, para hacer el brazo de gitano.

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