Aderezo con cascaritas de limón

Este aderezo es muy sencillo de preparar,  ideal para todo tipo de pescado. Tiene una durabilidad de 3 meses en heladera. Una vez abierta, consumir en un período máximo de 5 días.

 

Aderezo con cascaritas de limón

Aderezo con cascaritas de limón, Ingredientes

    • 1 cebolla grande
    • 3 dientes de ajo
    • 1 cucharada sopera de eneldo
    • ralladura de limón
    • jugo de 2 limones
    • 100 cm3 de aceite
    • sal y pimienta a gusto

Aderezo con cascaritas de limón, Preparación

Pasos previos a su preparación:

  • Lavar bien los limones cepillándolos.
  • Lavar las hierbas y remojarlas en vinagre durante 5 minutos. Retirarlas y secarlas con papel de cocina.

Preparación:

Picar la cebolla, los dientes de ajo y el eneldo. Colocar todos los ingredientes en un bol y agregar la ralladura y el jugo de los limones. Incorporar el aceite y salpimentar a gusto. Envasar la preparación en frascos esterilizados. Tapar y esterilizar durante 25 minutos, si los envases son de 250 g, y durante 30 minutos, si son de 500 g.

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