Trufas de chocolate al ron

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Trufas de chocolate al ron

Trufas de chocolate al ron

Trufas de chocolate al ron, Ingredientes

    • Leche condensada 380 g.
    • Cobertura Leche 400 g.
    • Cobertura Bitter 100 g.
    • Alcohol de 96º 50 cc
    • Esencia de Ron de Jamaica 2 cc

Trufas de chocolate al ron, Preparación

Calentar la leche condensada en baño maría a 50ºC, Agregar la cobertura bitter para que se funda. Echar a la batidora y ponerla en velocidad mínima, agregar los demás ingredientes y seguir batiendo, vaciar la crema en una bandeja engrasada y dejar enfriar . Planchar por porciones entre dos reglas con un rodillo y cortar con un cortador redondo, Hacer bolitas con las palmas de las manos y dejarlas enfriar para poderlas bañar en cobertura leche y rodarlas sobre una malla de alambre galvanizado , hasta que se formen picos. Colocar sobre pirotines del tamaño apropiado.

Deja un comentario