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Aceite de oliva

Previene la arterioesclerosis (acumulación de grasas en las paredes de las arterias); disminuye el nivel de colesterol malo(LDL) aumenta el bueno (HDL); reduce las cifras de tensión arterial,… Su componente más relevante es la grasa monoinsaturada. Según indican los expertos: «el ácido oleico disminuye el colesterol total y los triglicéridos». Tanto el aceite de oliva…

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