Esta variedad se caracteriza por la textura mantecosa y tierna de sus hojas. Resulta muy sabrosa y otorga a los platos un toque especial. Sin embargo, es muy frágil y debe consumirse rápidamente, ya que se estropea con facilidad. Aunque se compone básicamente de agua (por lo que resulta muy poco calórico), contiene cantidades importantes…
La exquisitez de la lechuga trocadero
