En un mundo tan globalizado como el que vivimos es curioso ver como poco a poco volvemos a las especializaciones, volvemos a lo tradicional, a los productos artesanos que con más o menos años de tradición nos ofrecen un producto diferente, de calidad, lleno de matices, texturas y sabores únicos y que sólo se puede…
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Autoridades de la cocina: Cristina Galiano
Cristina Galiano es una de esas mujeres con un currículum impresionante en lo que respecta al mundo de la nutrición. Además de estar siempre reciclándose y asistiendo a cursos, congresos y jornadas de actualización, ha impartido clases en diferentes punto de España y ha creado su propia escuela de cocina que aun hoy sigue vigente.…