Helado de leche merengada

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Helado de leche merengada

Helado de leche merengada

Helado de leche merengada, Ingredientes

    • 1 litro leche
    • 300 gr. azúcar
    • 4 claras huevo
    • 1 limón
    • 1 trozo canela en rama
    • canela en polvo¡

Helado de leche merengada, Preparación

Poner la leche a hervir junto con la canela en rama, el azúcar y la corteza del limón.
Cuando empiece a hervir, retirar del fuego, dejarla enfriar y colarla una vez fría. Ponerla en el congelador. Cuando empiece a tomar cuerpo, incorporar las claras a punto de nieve.
Devolverla al congelador para que acabe de helarse. Servir en copas, espolvoreando el helado con canela en polvo.

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