Cuscus exótico

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cuscus exótico

Cuscus exótico

Cuscus exótico, Ingredientes

    • 1 taza de cuscus.
    • 1 taza de agua.
    • 1 cebolla pequeña-mediana
    • 100 gramos de jamon cocido o bacon (opcional)
    • 1 lata de champiñones.
    • 1 taza de nueces picadas.
    • 1/2 taza de pasas.
    • 1 pimiento
    • 1/2 cdita sal
    • 1/2 cdita nuez moscada
    • una pizca jengibre
    • una pizca pimienta
    • dos cdas aceite de oliva

Cuscus exótico, Preparación

Poner la taza de cuscus en un cuenco.Hervir la taza de agua y echar sobre el cuscus. Dejar reposar 5- 10 min hasta que el cuscus absorva toda el agua tapado con un pañito.
Ponemos un caldero mediano con dos cdas de aceite de oliva, picamos el pimiento y la cebolla sofreimos hasta que este transparante (no dorada)
a continuación añadimos el jamon y los champiñones dejamos sofreir a fuego medio dte 5 minutos.
Transcurridos 5 min, echaremos sal, jengibre, nuez moscada, pimienta y revolvemos bien, añadir a continuacion las nueces y las pasas (opcional) y revolvemos de nuevo, rectificar de sal y dejar cocinando unos 10 min aproximadamente.
cuando ya este cocinada la fritura añadimos el cuscus y revolvemos bien dejando que el cuscus coja bien el sabor y quede un poco frito.
Por ultimo apagar el fuego y dejar reposar unos 15 minutos, buenisisisisimo!

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