Arroz japonés con verduras

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Arroz japonés con verduras

Arroz japonés con verduras

Arroz japonés con verduras, Ingredientes

    • 50 gr. de tocino finamente picado
    • Un huevo batido (clara y yema)
    • Dos dientes de ajo machacados
    • 100 gramos de carne picada (cerdo o ternera)
    • Una cebolla finamente picada.
    • Una cucharadita de aceite de oliva,
    • Una zanahoria picada
    • Una cucharadita de jengibre molido,
    • Tres tazas de arroz (gohan japonés) previamente cocido frio
    • Salsa de soja
    • Dos cucharadas de cilantro picado
    • Sal y pimienta

Arroz japonés con verduras, Preparación

Se fríe el tocino y cuando está medio frito se le agregan los huevos y se revuelven (como si fueran huevos con tocino revueltos). Se saca el huevo y tocino.
En la misma sartén aprovechando la grasita del tocino, se agrega la carne picada y se sazona con sal, pimienta y ajo. Después se incorpora la cebolla y se rehoga un rato.
Se añade una cucharadita de aceite, los huevos con tocino y las zanahorias y se sigue rehogando un rato más y se incorpora el jengibre En una cacerola aparte se pone de aceite y se añade el arroz blanco. Después las verduras y carne previamente fritas, se sazona con sal y pimienta. Se fríe un rato más y se mezclan todos los ingredientes.
En la misma cacerola se hace un hueco en el arroz (moviendolo todo a los lados y dejando un hueco en el centro) allí se agrega un chorrito de salsa de soja para que se queme, después se tapa el hueco con el mismo arroz y se revuelve. Por último se agrega el cilantro, se rehoga un rato más y se sirve caliente.

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