Aceitunas rellenas fritas

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Aceitunas rellenas fritas

Aceitunas rellenas fritas

Aceitunas rellenas fritas, Ingredientes

    • 200 gr. de aceitunas
    • 100 gr. de queso semigraso
    • 1 huevo
    • 100 gr. de harina
    • 1/4 l. de cerveza
    • 1 pizca de bicarbonato
    • aceite, sal y pimienta

Aceitunas rellenas fritas, Preparación

– Se ralla una porción de queso y se mezcla con la yema de huevo, harina, sal y pimienta.
– Se añade la cerveza y se remueve todo muy bien hasta formar una pasta fluida. Se le agrega bicarbonato y se mezcla uniformemente. Se bate una clara de huevo y se añade también a la pasta. Se deja reposar.
– Las aceitunas, sin hueso y rellenas de pimiento o anchoas, se revuelven en la pasta y con ayuda de una cuchara, se irán echando en una sartén con aceite bien caliente.
– Una vez fritas, se colocan sobre papel de estraza para que desprendan el aceite.

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