Los primeros calabacines
Precisamente ahora comienza la temporada de esta hortaliza y vale la pena disfrutar de los primeros ejemplares. Aunque a muchas personas les puede resultar un alimento soso, aderezado con un buen aliño o formando parte de sopas y cremás puede llegar a sorprender a más de uno. La mayoría de sus nutrientes (betacaroteno y vitamina C) se encuentran en su piel, por lo que es conveniente no quitarla cuando lo preparemos. Destaca por sus propiedades depurativas, diuréticas y laxantes, motivo por el cual forma parte de la mayoría de dietas…
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