El baño María es un método de cocción saludable, ya que no utiliza grasa y se puede aplicar a infinidad de platos tanto clásicos omo innovadores. Para sacar el máximo partido a este tipo de cocción, tan sólo se deberá atender a unos consejos básicos. El primero, y fundamental, es no rellenar en exceso el…
Consejos prácticos sobre la cocción al baño María
