La popularidad del tofu en Occidente avanza a pasos agigantados. Tofu es una palabra japonesa que se utiliza para designar la cuajada de soja en Japón, Europa y EE.UU. En China se conoce como doufu y los indonesios lo conocen como tahu. Por su aspecto blanco, su delicado sabor y su textura cremosa se parece…
El tofu una gran proteína vegetal
