Recetas de cocina, Gastronomía
Esta receta es algo elaborada, pero muy sabrosa. Se trata de un plato con carácter español, que utiliza vino Jumilla e ingredientes como el jamón, la panceta o el orégano, muy característicos en nuestra cocina tradicional. El vino Jumilla es una denominación que se produce en las provincias de Murcia y Albacete, elaborado principalmente con uva Monastrel.
Leer másLas ciruelas desecadas son un alimento rico en fibra, antioxidante y de gran capacidad energética. Contienen un alto valor en vitaminas A y C, y minerales como el Hierro, Potasio y Calcio. Introducirlas a nuestra dieta es muy beneficioso, así que vamos a preparar una receta de cerdo agridulce con ciruelas que sin duda os encantará. Brochetas de cerdo agridulce con ciruelas, ingredientes 400 g de solomillo de cerdo 2 rodajas de piña en almíbar 1 manzana reineta grande 10 ciruelas de california sin hueso 2 salchichas de cerdo 1…
Leer másEsta receta es una forma muy sabrosa de preparar lenguados al horno. Es ideal para los fines de semana o días en los que tenemos tiempo para cocinar, además, todos sus ingredientes son muy fáciles de encontrar en cualquier supermercado. El lenguado puede ser fresco o congelado, ya que de cualquier forma nos quedará un plato muy jugoso.
Leer másHoy presentamos una receta que se prepara con carne de conejo. El conejo es una carne muy baja en grasas y de bajo aporte calórico, rica en proteínas de alto valor biológico y en vitaminas del grupo B. Es ideal para dietas de personas que quieran perder peso o para aquellas que necesitan rebajar el colesterol. Acompañada de este sofrito, se consigue un plato completo y jugoso, lleno de matices y sabores.
Leer másEl redondo de ternera es una pieza de carne de la parte trasera de la pata, de forma cilíndrica y con poca grasa, que suele emplearse para preparar asados. Es una carne que si no sabemos darle el punto, puede resultar un poco seca, pero con ésta receta, prepararemos medallones de redondo de ternera, gratinados con cebolla y queso que resultarán sabrosos. Redondo de ternera con cebolla gratinada, ingredientes 1 kg de redondo de ternera 2 cebollas 150 g de queso Gruyère en lonchas ½ vasito de vino blanco Sal…
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