Queso Brie rebozado con mermelada de frutos rojos en un entrante o aperitivo exquisito que podéis preparar en estas fechas y que seguramente gustará a todo el mundo. Es muy sencillo de preparar, y apenas necesita ingredientes, por lo que se cocina rápidamente. Podemos prepararlo con cualquier queso cremoso: Camembert,  Brie, Crémeux de Bourgogne, etc.  He elegido el Brie porque es un poco más suave y, en mi opinión, marida mejor  con la confitura. La más sabrosa es la de frambuesa o la de moras, aunque también va bien cualquiera…