Recetas de cocina, Gastronomía
La receta de croquetas de calabacín al estilo griego es muy sencilla de preparar, que nos ofrece una forma diferente de preparar unas deliciosas croquetas con verduras, ideales tanto para niños como para adultos.
Leer másEste flan de higos y frambuesas es un postre delicioso que además, podemos preparar en esta época en la que no es difícil encontrar higos en la frutería. La higuera es uno de los pocos árboles que produce dos cosechas con frutos diferentes: las brevas, al principio de verano y los higos, al principio del otoño. Así que aprovechemos la temporada y las virtudes de estos deliciosos frutos.
Leer másLa txaka es el nombre con el que se conoce en el país vasco a los palitos de cangrejo. Con ellos se suele preparar un aperitivo que va a ser la base del relleno de nuestros canelones: txaka, huevo duro y mayonesa. Preparar el plato es sencillo, y puede ser rápido si usamos mayonesa comprada, pero lo suyo es que todo sea elaborado por nosotros mismos.
Leer másEl brownie es un bizcocho de chocolate que no lleva levadura y tiene un aspecto compacto. A pesar de ello, es un dulce tierno y sabroso muy típico en Estados Unidos que suele aderezarse con nueces. En nuestro caso, vamos a añadir pistachos para hacer una nueva receta, ya que la mezcla pistacho y chocolate me parece deliciosa.
Leer másLas costillas adobadas son un plato sencillo y exquisito, muy fácil de hacer, pero para que queden bien ricas, necesitan pasar una noche entera en adobo, por lo que tenemos que tener en cuenta que hay que prepararlas el día de antes. El costillar hay que adobarlo y cocinarlo entero, sin separar los huesos, ya que es así como se conserva realmente jugoso. Si no nos gusta el de ternera, podemos sustituirlo por el costillar de cerdo que, además, es más económico.
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