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Libros de berenjena con tomates fritos

noviembre 17, 2015julio 21, 2017 Berenjenas, Libritos, Tomate0 comentarios

Cada vez que voy al mercado y veo las berenjenas gorditas y brillantes en el mostrador de la verdura, me veo tentada a llevarme a casa unas cuantas. Después tengo que ingeniármelas para prepararlas de diferentes formas. Por suerte hay muchas recetas que se pueden preparar con este vegetal. Las berenjenas se suelen cultivar durante prácticamente todo el año y tienen un aporte importante en minerales, como fósforo, calcio, magnesio y hierro, además de vitaminas del grupo B. Libros de berenjena con tomates fritos, ingredientes 2 berenjenas grandes 2 tomates…

Cocina vegetariana Recetas Verduras y ensaladas

Masa filo rellena de verduras y queso de cabra

noviembre 10, 2015noviembre 7, 2015 Masa filo, Rollitos, Verduras y ensaladas0 comentarios

La masa filo es una pasta oriental con la que se elaboran diferentes platos, tanto dulces como salados. Con ella se preparan numerosos dulces árabes con miel y frutos secos, pero en esta ocasión, la vamos a utilizar para preparar unos rollitos de verdura al horno, aunque también pueden freírse en la sartén como si se trataran de rollitos de primavera. La pasta filo es fácil de encontrar entre las masas frescas que se venden en muchos supermercados. Vienen en hojas muy finas y conviene utilizarla a última hora, cuando…

Postres Recetas

Natillas de calabaza

noviembre 3, 2015julio 21, 2017 calabaza, Halloween, Natillas1 comentario

¿Habéis comprado una calabaza para Halloween y ahora no sabéis cómo cocinarla? Suele ocurrir que por estas fechas, compramos estas vistosas curcubitáceas o nos las regalan para vaciarlas o decorarlas, pero después, las olvidamos en un rincón hasta que tenemos que tirarlas o nos pasamos una semana entera tomando puré. Pues bien, hay muchas recetas que preparar con una calabaza, ya que es una verdura muy versátil, tanto azucaradas como saladas. Su sabor ligeramente dulce las convierte en un ingrediente válido para preparar postres y hoy vamos a utilizar su…

Por paises Recetas Recetas de cocina de Mejico Recetas de cocina de Panadería y confitería

Pan de Muerto

octubre 27, 2015julio 21, 2017 Brioche, Día de Difuntos, dulces, Halloween, Mejico0 comentarios

Como llega Halloween, vamos a preparar una receta con un nombre terrorífico, pero con un resultado delicioso: el pan de muerto. Se trata de una receta típica mejicana que se prepara durante las fiestas de difuntos, una celebración que en este país adquiere una relevancia especial, por la importancia que se le otorga al culto a la muerte. De hecho, ha sido declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la Unesco. El pan de muerto es un bollo dulce, tipo brioche, que se elabora con diferentes recetas y variantes,…

Aperitivos Entrantes Ocasiones especiales Recetas

Pinchos de jamón y plátano

octubre 20, 2015octubre 17, 2015 Aperitivos, jamon serrano, Pinchos, Plátano frito0 comentarios

Hoy vamos a preparar unos riquísimos pinchos de jamón y plátano muy sencillos con los que vamos a deleitar a nuestros comensales. Algunas veces nos han escrito amigos de entrepucheros pidiéndonos recetas de pinchos o canapés y no solo de platos suculentos. Es cierto que de vez en cuando organizamos cenas o comidas y nos gusta preparar entrantes con los que sorprender a nuestros invitados, o simplemente, preparar un menú de picoteo con aperitivos variados.