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Caballa en papillote Pescados y mariscos Recetas 

Caballa en papillote

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La caballa en papillote es una receta que queremos preparar con este riquísimo pescado. La caballa es un pescado azul de tamaño pequeño/mediano, que ahora se encuentra en plena temporada de pesca. Por su condición de pescado azul es rico en ácidos grasos Omega 3 y Omega 6, fósforo y proteínas. A primera vista nos recordará a un atún pequeño, pero su carne es mucho más clara y tierna. Esto nos permite preparar platos jugosos, friéndolo a la plancha, asado al horno o en guiso. En esta ocasión cocinaremos la…

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miso soup bon appetit Cocina vegetariana Recetas de cocina de Japón Sopas y cremas 

Sopa Miso

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La sopa Miso es uno de os platos básicos de la gastronomía japonesa. En este país, la toman en cualquier comida, incluso en el desayuno. Para preparar esta rica sopa tendremos que buscar unos ingredientes especiales, como el caldo dashi o la pasta de miso. También necesitaremos algas wakame y tofu, pero hoy en día son fáciles de encontrar. Te resultará sencillo en tiendas de alimentación biológica, macrobiótica o en aquellas especializadas en alimentos asiáticos. Ingredientes de la sopa Miso: 150g de tofu blanco 1 cubito de caldo dashi 25 g…

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Potaje garbanzos con espinacas Cocina vegetariana Recetas de cocina de España Verduras y ensaladas 

Potaje de garbanzos con espinacas

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Se acerca la Semana Santa y el potaje de garbanzos con espinacas es una buena receta de Cuaresma. Se trata de un plato vegetariano, elaborado sin carne, muy sabroso y nutritivo. Este plato se prepara con garbanzos y espinacas, aunque se puede añadir cualquier otra verdura, como grelos, cardo, etc. Ingredientes potaje de garbanzos con espinacas: 500 g de garbanzos 1 cebolla grande Uno o dos tomates maduros 2 dientes de ajos Una bolsa de espinacas o un manojo grande 2 huevos 1 rebanada de pan duro Pimentón dulce Aceite de…

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Calamares Pescados y mariscos 

Calamares rellenos de setas y jamón

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Los calamares rellenos de setas y jamón son un plato delicioso, un poco laborioso pero que merece la pena preparar. Para rellenarlos utilizaremos setas y jamón serrano. Después. Los prepararemos en salsa de verduras. Ingredientes de los calamares rellenos de setas y jamón: 4 calamares medianos 250 g de setas 1 paquete de taquitos de jamón serrano 2 huevos 1 cebolla 2 dientes de ajo 4 tomates de pera 1 pimiento rojo 1 pimiento verde Un vaso de vino blanco Una cucharada de harina Una hoja de laurel Aceite de oliva Sal…

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Ensalada de fruta Verduras y ensaladas 

Recetas de primavera

MaikaL, , 0 comentarios

La primavera se acerca cada día más, y las primeras temperaturas suaves hacen que nos apetezcan recetas de primavera más suaves y refrescantes. Combinar frutas y verduras frescas con otros alimentos nos permite disfrutar en la mesa de platos únicos, que combinan sabor y un aporte nutricional adecuado en forma de un menú de lo más apetecible. ¿Quieres algunas ideas para empezar a preparar tus primeras recetas de primavera? Te presentamos unas sugerencias a las que no podrás resistirte. ¡Ya puedes ir haciendo tus primeros pedidos a tus supermercados online…

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