La Taberna de Lillas Pastia abrió sus puertas el 9 de agosto de 1995, precisamente el año en el que se cumplía el ciento cincuenta aniversario de la obra «Carmen» (P. Merimée, 1845), una de las obras más famosas de la literatura moderna y que más proyección ha tenido en la literatura y en música, entre otras Y es, en este contexto, donde se creó, bajo la dirección del cocinero Carmelo Bosque, el marco conveniente para que el restaurante fuera un lugar donde se hiciera realidad la convivialidad de quienes…

Jesús Almagro toma el testigo de la cocina de Restaurante Piñera de la mano de Benjamín Urdiaín. Su enfoque global y mentalidad abierta le llevan a no dejar de aprender y aplicar este conocimiento para la constante evolución y mejora de su cocina. La cocina como forma de vida. Ha trabajado con grandes nombres de la gastronomía española como Martín Berasategui, Juan Mari Arzak, Pedro Larumbe y Paco Roncero. Entre sus logros destacan el Campeonato de España de Cocineros 2006 y la mejor puntuación de España hasta ahora en el…

Begoña Rodrigo nos presenta La Salita, un restaurante muy especial situado en Valencia. Todo lo que te van a proponer son pequeñas obras de arte con las que vivirás de cerca la pasión por la cocina de su chef, Begoña Rodrigo. Joyas elaboradas con los mejores productos del Mercado Central de Valencia y de los agricultores de la zona. Sugerencia del chef ENTRANTES Casa de los caramelos: 6 minitapas Tagilatelli de calamar con albóndigas de sepia, ternera y langostino lacado con jugo de ternera Arroz de verduras con filete de…