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Hoy comemos en la Gastro-Taberna La Berenjena

diciembre 29, 2014diciembre 30, 2014 MaikaLcocina de mercado, rebeca hernandez, Restaurantes, Top chef0 comentarios

Hoy nos acercamos a la Gastro-Taberna la Berenjena. Comandada por la chef Rebeca Hernandez, también conocida por su paso por el programa Top Chef en el que con solo cuatro años de experiencia en los fogones hizo una más que buena representación. El restaurante es pequeño, seguramente concebido con una taberna de tapas sin más pretensiones y que con la elaborada cocina y sobre todo, tras su paso por el programa se ha quedado pequeño. Especialidades tienen para todos los gustos, probamos el Tataki de atún marinado, delicioso, fino, sutil. La ensalada…

Chefs

Rebeca Hernández – Gastro-Taberna La Berenjena

diciembre 29, 2014junio 21, 2017 MaikaLrebeca hernandez, Top chef1 comentario

Rebeca Hernandez, tras cuatro años en el mundo de la cocina nos sorprende con una carta de mercado. En su «Taberna», La Berenjena (Marqués de Toca 7, Madrid), pequeña, acojedora, nos sorprende con platos tradicionales bien elaborados, con mimo. El precio medio de una comida es de 25€ y en su carta encontramos por ejemplo: Entraña a la plancha, pulpo a la gallega, croquetas de cecina, ensalada caprese con tomate, mozzarella, trufa y sal negra, tataki de atún marinado. No hay que irse sin probar la ensalada de tomate y burrata,…

La piel de la manzana un potente remedio sanador

Belleza Sabias que Salud y belleza

Manzanas para unos dientes blancos

diciembre 28, 2014diciembre 26, 2014 MaikaLdientes, dientes blancos, manzana, salud0 comentarios

Seguramente, muchas de vosotras hayáis escuchado en más de una ocasión que comer manzanas es bueno para tener una dentadura limpia y blanca… Si pensabas que se trataba de un mito, estabas equivocada, las manzanas pueden ayudarte a tener la dentadura de cine con la que siempre has soñado, eso sí, hay que tener paciencia, ya que los resultados se notan a largo plazo. Lo único que tienes que hacer es comer una manzana al día, con el paso del tiempo te darás cuenta de que tus dientes están más blancos, por…

Salud

Seamos optimistas

diciembre 27, 2014diciembre 26, 2014 MaikaLdepresión, larga vida, optimismo, salud0 comentarios

¿Te consideras pesimista? Las personas pesimistas suelen pensar que las situaciones negativas que le ocurren en la vida van a perdurar mucho en el tiempo y van a afectar a su vida, suelen pensar además que esas situaciones han sido provocadas por ellos mismos, por falta de capacidad de algún tipo, las personas optimistas, por el contrario, tienden a ver las cosas de forma muy diferente, para ellas las situaciones negativas son provocadas por agentes externos y creen que no van a afectarles a su vida durante un largo tiempo, sino que son…

Aves y caza Navidad Recetas

Foie de pato con compota de pimientos rojos

diciembre 25, 2014julio 27, 2017 compota, Foie de canard, Foie de pato, Sal de Guérande, vinagre de jerez0 comentarios

Hoy es Navidad y vamos a preparar un plato muy especial y propio de estas fechas: el Foie de pato, eso sí, acompañado de una original compota de pimientos rojos. Seguro que no es difícil conseguir el foie de pato fresco durante estas fechas. Se puede encontrar en numerosos hipermercados o encargarlo en vuestra carnicería de confianza. A parte del foie, el resto de ingredientes son muy sencillos. Si podemos sustituir la sal de cocina habitual por sal de Guérande, mucho mejor. Foie de pato con compota de pimientos rojos,…