Rape salteado al aroma de ajo

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad baja. Su preparación insume unos 10 minutos, mientras que de cocción insume unos 10 minutos. Te aporta al organismo 385 calorías por porción.

La ensalada, indispensable: Una ensalada de vegetales de hoja proporciona vitaminas como el ácido fálico y también clorofila. Ideal como guarnición del digestivo rape.

1. Después de limpiar el rape, sácale los lomos, córtalos por la mitad y después en trozos de bocado.
2. Pela los ajos y córtalos por la mitad. Dóralos en una sartén antiadherente con un poco de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta los trozos de rape, añádelos a la sartén y saltéalos brevemente.
3. Lava las hojas de canónigo bajo el chorro del agua, sécalas con papel absorbente de cocina e incorpóralas a la sartén con el rape. Saltea durante unos segundos y vierte un chorrito de salsa de soja.
4. Sirve el pescado en una fuente y en una salsera pequeña, un poco de salsa de soja.