Pastel de Tamarindo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Pastel de Tamarindo, un rico fruto que nace del arbol Tamarindus Indica

Pastel de Tamarindo

Ingredientes para preparar el Pastel de tamarindo

  • 200 gramos de mantequilla pura
  • una lata de leche condensada
  • 5 huevos
  • media de taza de pulpa de tamarindo
  • una cucharadita de canela en polvo
  • dos tazas de harina, cernida por dos veces
  • una cucharadita de polvo para hornear

Número de personas: 4

Dificultad: 2

Preparación del Pastel de tamarindo

  • precalentar el horno a 200 grados
  • batir la mantequilla hasta obtener una crema fina
  • agregar la leche condensada, los huevos, la pulpa de tamarindo, la canela en polvo, la cual debera cernirse previamente, la harina igualmente cernida, esta por dos veces, y el polvo para hornear
  • batir todo uniformemente
  • vaciar en un molde, previamente engrasado y enharinado
  • hornear durante 50 minutos, aprox.
  • enfriar, desmoldar, decorar …

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