Paleta de lechón asado
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Paleta de lechón asado
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Paleta de lechón asado, Ingredientes
Mojo de ajo |
Paleta de lechón asado, Preparación
Aliña o guisa la paleta con todos los ingredientes y pon la paleta al horno a 350 grados por tres horas.
Pica y sirve con mojo de ajo por arriba. Adorna con unas rodajas de cebolla y un poco de perejil.
Mezcla muy bien todos los ingredientes y adoba la paleta con ella y tenla minimo dos horas en reposo antes de introducirla al horno.
Nota:
Antes de ponerlo al horno, con un cuchillo, dale varias puñaladas y vierte en ellas una
parte del mojo.
Horneala lento para que se cocine completamente y quede la piel dura ( Chicharron) refrescala de vez en cuando, hechandole por encima agua.
Y no olvides voltearla varias veces.