Los macarrones de siempre con un toque picante
De acuerdo con los amigos que conozco, suelen preparar los macarrones con atún y tomate o carne picada y tomate. Es un sabor al que estamos muy acostumbrados y, además, es muy rico, ¡para qué mentir! Pero si estamos un poco cansados de éste, podemos hacer los macarrones de siempre con un toque picante que amenice un plato tan repetido. ¿Qué os parece? ¿Nos animamos?
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Los macarrones de siempre con un toque picante, Ingredientes
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Los macarrones de siempre con un toque picante, Preparación
Derretimos la mantequilla en una cacerola, agregamos el romero y los tomates cortados en cubitos. Sazonamos con la pimienta, la sal y la pizquita de azúcar. Cocinamos esto hasta que los tomates se han ablandado dando lugar a una salsa (aproximadamente cinco minutos).
Ahora cortamos la salchicha en rodajas de 5 mm y añadimos a la sartén junto a los chiles machacados. Agregamos la nata más dos cucharadas de perejil y lo dejamos burbujear durante 3 ó 4 minutos removiendo con frecuencia hasta que la crema se haya reducido a la mitad. Reservamos fuera del fuego.
Por último, cocemos la pasta “al dente”, si es como más nos gusta, escurrimos y mezclamos con la salsa jaspeando el parmesano rallado. Por último, espolvoreamos el perejil restante como toque culminante.
¡Que aproveche!
Buenas noches a todos..es que han vednio a verme mis padres de Barcelona y hemos estado por ahed paseando, que si no hubiera participado a tiempo…pero aprovecho para contar una anecdota ( vereddica ) de una amiga que fue de viaje fin de estudios COU, a Italia. colegio de monjas. Mediodeda en el restaurante el maitre se acerca a la mesa y comenta, en italiani, per suposto, que » la nostra specialite0 e9 penne dell chef»…a lo que las 5 f3 6 mas gamberras del grupo de adolescentes a coro , golpeando la mesa con los cubiertos empiezan a corear «PENNE-DELL-CHEF! QUEREMOS PENNE-DELL-CHEF!!…como la vida misma oiga