Lomitos de merluza con kokotxas y almejas a la Koskera
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Lomitos de merluza con kokotxas y almejas a la Koskera
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Lomitos de merluza con kokotxas y almejas a la Koskera, Ingredientes
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Lomitos de merluza con kokotxas y almejas a la Koskera, Preparación
Poner a fuego lento una cazuela de barro plana con el aceite de oliva y el ajo finamente picado. Cuando empiece a coger un bonito color dorado, se sazonan y enharinan los lomos y se incorporan a la cazuela; se mueve todo el conjunto girando la cazuela durante medio minuto. Se dan vuelta los lomitos y se añaden las almejas, las kokotxas y el perejil muy picado; se vuelve a mover muy suavemente la cazuela mientras se añade el caldo de pescado, dejando cocer lentamente de 3 a 5 minutos y servir.