Helado de pera

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Helado de pera

1} poner en una olla un vaso de agua, y el azúcar.. hervir hasta obtener un almibar suave
2} pelar las peras, naturales, ( no se deben de cocer ) cortarlas en cuadritos chicos, triturarlas .. en una licuadora
3} en un recipiente, agregar a las peras ya trituradas, el almibar, la vainilla, la leche evaporada, y la sidra de pera.. o de manzana .. batir muy bien..
4} llevar al congelador .. por un espacio de cuatro horas
5} una hora antes de servir … retirar del congelador… manterse en refrigeracion, pero fuera del congelador .. batirlo perfectamente ..
6} al servir en una copa, use un dosificador de bolas de nieve, y agregue encima de cada bolita una cucharadita de leche condensada azúcarada ..
7} la nieve sobrante debe volverse al congelador .. y efectuar la misma operacion al volver a servir …