Ensalada Partenón
Entrepucheros te invita a preparar esta receta de cocina de Ensalada Partenón
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Ensalada Partenón, Ingredientes
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Ensalada Partenón, Preparación
Lavar y secar los pimientos, cortar por la mitad longitudinalmente, extraer las semillas y trocear en tiras.
Colocar los pimientos en una placa de horno, salpimentar y regar con 2 cucharadas de aceite. Asar en el horno, previamente calentado a media
potencia, durante 20 minutos, dándoles la vuelta a la mitad del proceso.
Mientras tanto, cortar el queso en lonchas gruesas, mezclar en un cuenco el resto del aceite con el vinagre, una pizca de sal, el orégano y la pimienta. Colocar los pimientos en una fuente, mezclar con el queso y las aceitunas y regar con el aderezo preparado.