Ensalada de canónigos y champiñones

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 240 calorías.
Crujientes: Para que las nueces estén más crujientes, ponerlas en una fuente y hornearlas a 160° durante unos 5 minutos. El mismo procedimiento se puede hacer en el microondas a potencia máxima durante 2 minutos.

 

Ensalada de canónigos y champiñones

Ensalada de canónigos y champiñones, Ingredientes

    • 250g de espinacas baby
    • 250g de guisantes
    • 2 remolachas
    • 100g de queso de cabra
    • 1 cucharada de azúcar
    • Aceite de oliva
    • Sal
    • Pimienta negra

     


Ensalada de canónigos y champiñones, Preparación

  1. Lavar los ingredientes: Poner los canónigos en une ensaladera. Cortar la parte de la base de los champiñones Pasarlos bajo el chorro de agua fría uno a uno, retirando los restos de tierra que puedan llevar. Dejarlos sobre un paño de cocina o papel absorbente hasta que se sequen.
  2. Trocear los champiñones: Cortar los champiñones en láminas finas y repartirlos sobre los canónigos. Trocear las nueces y espolvorear la Ensalada.
  3. Hacer la vinagreta: Preparar la salsa vinagreta poniendo en un bol la mostaza añadir el zumo de limón mezclar bien.

Deja un comentario

¡Ediciones Letra Grande hace literatura para todos!
Disponible para Amazon Prime