Cocido maragato

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Cocido maragato

Poner en una olla con agua fría el chorizo, el morcillo y el lacón. Cuando esto lleve hirviendo un cuarto de hora añadir los garbanzos, previamente remojados desde la víspera anterior, y la gallina. En otra olla aparte, poner el repollo y cuando esté tierna añadir las patatas y el lacón que sacaremos de la otra olla. Rectificar de sal.

Se sirve la col y el lacón aparte. El cocido de come al revés, primero las carnes y después la sopa de garbanzos.