Atún empanado con salsa de anchoas
Esta receta de almejas rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, mientras que de cocción es unos 15 minutos. Te aporta al organismo unas 455 calorías por porción.
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Atún empanado con salsa de anchoas, Ingredientes
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Atún empanado con salsa de anchoas, Preparación
- Elaborar la salsa: Limpiar las anchoas y ponerlas en un mortero junto al aceite, el vinagre, las alcaparras y una pizca de sal. Machacarlo y trabajarlo hasta formar la salsa.
- Rebozar el pescado: Mezclar el pan rallado con el huevo hilado, el chile picado finamente, el romero y la menta fresca. Salar los lomos de atún y rebozarlos con la preparación anterior.
- Freír el atún: Poner un buen chorro de aceite en una sartén y calentarlo. Freír el pescado a fuego vivo al gusto, escurrirlo y cortarlo en rodajitas.
- Servir el plato: Lavar la lechuga, separas las hojas y repartirlas en los platos. Colocar encima el atún y regar con la salsa de anchoas.
Al principio pone receta de almejas…. y es una receta de atún tun tun….