Helado de caramelo

Entrepucheros te invita a preparar esta receta de Helado de caramelo

Helado de caramelo

Helado de caramelo, Ingredientes

    • 2 tazas de leche caliente.
    • 3/4 tazas de azúcar
    • 2 cucharadas de maicena.
    • 1/4 taza de leche fría.
    • 1 pizca de sal.
    • 1 cucharadita de vainilla.
    • 1/2 crema de leche
    • 1 lata de leche evaporada

Helado de caramelo, Preparación

Derrita el azúcar hasta que tome color caramelo.
Añada la leche caliente de a pocos revolviendo con una cuchara de madera.
Agregue la maicena disuelta en la leche fría, la sal y deje hervir por tres minútos.
Retire del fuego, añada vainilla y enfríe.
Aparte, bata la leche evaporada bien helada hasta que esté espumosa, mezcle con lo anterior y vierta en una vasija con tapa.
Sirva en copas y adorne con hojitas verdes y frutas confitadas

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