Wok de verduras con pollo y langostinos
Estos woks te aportan al organismo unas 500 calorías por porción, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de unos 35 minutos, y el de cocción es de 45 minutos. Rinde para 4 porciones.
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Wok de verduras con pollo y langostinos, Ingredientes
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Wok de verduras con pollo y langostinos, Preparación
- Cuece el arroz: Corta el repollo chino en juliana bien fina. A continuación, pela y ralla la zanahoria, también bien fina. Entonces, cuece el arroz en una cacerola con abundante agua hirviendo durante 15 minutos.
- Saltea el pollo: Mezcla la salsa de soja, los filetes de anchoas y el comino y tritura con una batidora eléctrica. Cuele con un colador de malla fina. Calienta el aceite en un wok y saltea el pollo cortado en trocitos.
- Mezcla las verduras: En el mismo aceite saltea el puerro y la guindilla durante 5 minutos. Agrega la col china y la zanahoria rallada. Escurre el arroz y agrégalo a las verduras. Incorpora la salsa de soja y mezcla bien.
- Agrega los langostinos: Incorpora los langostinos y cuece durante 5 minutos a fuego suave. Reparte el nasi goregn en boles para que coja forma. Antes de servir, desmóldalo en platos individuales.