Publicado el Lunes, 14 de junio del 2010 por silvia
Verduras al vapor
Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 25 minutos.
INGREDIENTES:
- ½ kg.de patatas
- 2 cebollas espinacas
- 2 calabacines
- 1 pimiento
Para la salsa:
- 3 colas de aceite de oliva
- 1 cdta de pipas de girasol
- Vinagre de vino blanco perfumado al tomillo
PREPARACION:
- En una vaporera sobre el fuego depositar las patatas torneadas o cortadas en mitades y sin piel y tapar.
- Cuando hayan cocido 4 minutos, incorporar las demás verduras cortadas en porciones listas para consumir y seguir con la cocción hasta 10 minutos.
- Emulsionar los ingredientes de la salsa y reservar.
- Apartar el cesto de la vaporera del fuego.
- A continuación colocar las verduras en un cuenco para servir, regándolas con la salsa mientras estén aún templadas.
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