Para los golosos, estas deliciosas trufas de chocolate.
Ingredientes:
250 gramos de cacao
1 vasito de leche
50 gramos de mantequilla
3 huevos
50 gramos de azúcar
50 gramos de granillo de chocolate
100 gramos de almendrados
50 gramos de azúcar lustre
Elaboración:
Poner el cacao en una pequeña cazuela, diluirlo con leche, adicionarle el azúcar y la mantequilla y ponerlo al fuego hasta que se derrita la mantequilla.
Retirar entonces el recipiente de la llama e incorporar al cacao las yemas y los almendrados desmenuzados, mezclando durante unos minutos.
Formar una especie de pan con la mezcla preparada y dejarlo en el frigorifico durante veinticuatro horas.
Seguidamente, formar unas bolitas con una cucharada de mezcla, bien fría, y pasarla por el granillo de chocolate.
