Publicado el Martes, 19 de Enero del 2010 por silvia
Trucha a la argelina
Esta recta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad fácil y su tiempo de preparación es de 35 minutos.
INGREDIENTES:
- 4 truchas de ración abierta y limpia
- 2 tazas de caldo de pescado
- Una juliana de cebolleta y zanahoria
- ½ taza de cilantro fresco muy picado
- Sal al gusto
- Unas patitas nuevas al vapor
- 1 yogurt natural batido con el jugo de medio limón
PREPARACION:
- Disponer los filetes de pescado en una tartera y la juliana de verduras a su alrededor. Cubrir con el caldo y se hornea 20 minutos a temperatura fuerte.
- Sacar del horno, rodear de las patatas y espolvorear con el cilantro. Introducir de nuevo en el horno unos 5 minutos y servir muy caliente tapado con el yogur junto a las patatas al vapor y unas judÃas tipo perona también hechas al vapor. Salpimentar al gusto de cada comensal.
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