Publicado el Sábado, 25 de Julio del 2009 por Ruben Gallardo

Tortilla de cebolla roja

cebolla-roja

Las tortillas se hacen de infinidad de ingredientes, tantos como puedas imaginar. Entre las muchas tortillas, hoy te presento la de cebollas rojas.

Ingredientes: para 4 personas

2 huevos
1 cebolla roja
1 diente de ajo
4 cucharadas de aceite de oliva
orégano
pimienta
sal

Elaboración:

En una sartén de fondo grueso pon el aceite de oliva, dora un ajo y pocha la cebolla cortada en juliana fina.
Ve añadiendo el orégano y la sal.
Cuando el ajo y la cebolla estén en su punto, déjalos escurrir sobre un colador para soltar el aceite. Bate los huevos, añade la cebolla pochala y un pellizco de pimienta, y cuaja la tortilla en una sartén.

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