Publicado el Domingo, 29 de Noviembre del 2009 por silvia
Tartaletas de guacamole y langostinos
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos.
INGREDIENTES:
- 8 langostinos cocidos La Sirena
- 8 tartaletas pequeñas (o 4 grandes)
- 2 mitades de aguacates La Sirena
- El zumo de ½ limón
- 1 cebolleta
- 4 tomates cherry
- 20 ml de aceite de oliva
- Sal yodada
- Pimienta
- Hojas de cilantro (opcional)
PREPARACION:
- Descongelar los langostinos cocidos en una bandeja con rejilla en la nevera. Descongelar el aguacate a temperatura ambiente y triturarlo en el vaso de la batidora con la parte tierna de la cebolleta, el zumo del limón, la pimienta y el cilantro.
- Rellenar las tartaletas y colocar encima el langostino pelado. Decorar con el tomatito y una gota de aceite de oliva y servir recién preparado.
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