Posts para la tag: vinos

Los vinos de Jerez (II)

Te seguimos contando acerca los vino de Jerez:
Palo cortado: de color castaño a caoba, este vino denominado “vino de meditación”, se sitúa entre la delicadeza del amontillado y la firmeza del oloroso. Procede de mosto finos, identificados por los catadores con un “palo” o raya oblicua cuando son jóvenes, aunque sólo con el tiempo [...]

Los vinos de Jerez (I)

El Consejo Regulador de las DDO Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez distingue dos Denominaciones de Origen para estos vinos, donde se pueden encontrar vinos generosos, como el Fino, y dulces naturales, como el Pedro Ximénez.
DO Jerez-Xerès-Sherry
Fino: éste se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Es [...]

Grandes vinos españoles

¿Cuál es la frontera entre un gran vino y otro muy bueno?
Se podría hablar de elementos como concentración, calidad aromática y gustativa, excepcional armonía, capacidad de envejecimiento y, sobre todo, de una personalidad única derivada de la singularidad de un viñedo y de una o varias variedades de uva que son brillantemente interpretadas por [...]

Niveles de los vinos españoles

Según establece la Ley de la Viña y el Vino, todos los vinos producidos en España deberán enmarcarse dentro de alguno de los niveles establecidos dependiendo de sus caracterí­sticas, zona de producción, forma de elaboración u otros requisitos como la graduación alcohólica o el tipo de uva empleada en su producción. De forma general la [...]

Los 100 mejores vinos de 2008 (II)

Teniendo en cuenta la cantidad de vinos catados por los enólogos que forman parte de este prestigioso jurado, es muy gratificante encontrar nada menos que seis vinos españoles calificados dentro de los 100 mejores vinos del mundo.

El vino que se ha alzado con la primera posición en esta prestigiosa lista es, aunque pueda sorprender a [...]

XVI Muestra de Embutidos de Requena

Del 5 al 8 de febrero tendrá lugar la XVI Muestra de Embutidos de Requena, patrocinada por el Consejo Regulador IGP Embutido de Requena.
La Feria tendrá lugar en las carpas que se instalarán para este evento en la Plaza de Juan Grandí­a y en la Avenida Arrabal, junto al monumento universal a la vendimia.
La localidad [...]

Los Vinos de Pago

La terminologí­a que podemos encontrar relacionada con el mundo del vino y todos los aspectos que rodean a éste es muy amplia. Entre todos estos conceptos encontramos el de Vino de Pago.
Sólo por su nombre podrí­amos deducir parte de las caracterí­sticas de los vinos enmarcados en esta categorí­a: son vinos muy apreciados y producidos en [...]

Denominación de Origen de Calidad Rioja

Hace muchos años que se encuentran referencias documentales sobre los vinos de la zona de Rioja, haciendo referencia a la calidad de estos vinos. Ya en el 1787 se creó la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja. Pero tuvieron que pasar muchos años más, concretamente hasta el año 1970 para que estos vinos contaran [...]

Tipos de Vinos

En principio podrí­an establecerse tres clasificaciones para el vino. Aunque no existe una norma absoluta para clasificar todos los tipos de vinos existentes.

La primera de ellas hace referencia a una clasificación más general según su elaboración. Así­, distinguimos:

Vinos Blancos.

Vinos Tintos.

Vinos Rosados.

Esta serí­a la distinción más básica, pero también se deben mencionar otros tipos de vinos [...]

Guí­a Proensa

La Guí­a Proensa, del periodista y director de la revista Planeta Vino ya se encuentra disponible. Esta guí­a nos ofrece información de casi 800 vinos de España, de las distintas Denominaciones de Origen existentes en nuestro paí­s y pertenecientes a 322 bodegas. Estos vinos han sido seleccionados de entre los más de 3.000 que han [...]