Te seguimos contando acerca los vino de Jerez:
Palo cortado: de color castaño a caoba, este vino denominado “vino de meditación”, se sitúa entre la delicadeza del amontillado y la firmeza del oloroso. Procede de mosto finos, identificados por los catadores con un “palo” o raya oblicua cuando son jóvenes, aunque sólo con el tiempo [...]
El Consejo Regulador de las DDO Jerez, Manzanilla y Vinagre de Jerez distingue dos Denominaciones de Origen para estos vinos, donde se pueden encontrar vinos generosos, como el Fino, y dulces naturales, como el Pedro Ximénez.
DO Jerez-Xerès-Sherry
Fino: éste se obtiene a partir de la fermentación total de mosto de uva de la variedad Palomino. Es [...]
¿Cuál es la frontera entre un gran vino y otro muy bueno?
Se podrÃa hablar de elementos como concentración, calidad aromática y gustativa, excepcional armonÃa, capacidad de envejecimiento y, sobre todo, de una personalidad única derivada de la singularidad de un viñedo y de una o varias variedades de uva que son brillantemente interpretadas por [...]
Según establece la Ley de la Viña y el Vino, todos los vinos producidos en España deberán enmarcarse dentro de alguno de los niveles establecidos dependiendo de sus caracterÃÂsticas, zona de producción, forma de elaboración u otros requisitos como la graduación alcohólica o el tipo de uva empleada en su producción. De forma general la [...]
Teniendo en cuenta la cantidad de vinos catados por los enólogos que forman parte de este prestigioso jurado, es muy gratificante encontrar nada menos que seis vinos españoles calificados dentro de los 100 mejores vinos del mundo.
El vino que se ha alzado con la primera posición en esta prestigiosa lista es, aunque pueda sorprender a [...]
Del 5 al 8 de febrero tendrá lugar la XVI Muestra de Embutidos de Requena, patrocinada por el Consejo Regulador IGP Embutido de Requena.
La Feria tendrá lugar en las carpas que se instalarán para este evento en la Plaza de Juan GrandÃÂa y en la Avenida Arrabal, junto al monumento universal a la vendimia.
La localidad [...]
La terminologÃÂa que podemos encontrar relacionada con el mundo del vino y todos los aspectos que rodean a éste es muy amplia. Entre todos estos conceptos encontramos el de Vino de Pago.
Sólo por su nombre podrÃÂamos deducir parte de las caracterÃÂsticas de los vinos enmarcados en esta categorÃÂa: son vinos muy apreciados y producidos en [...]
Hace muchos años que se encuentran referencias documentales sobre los vinos de la zona de Rioja, haciendo referencia a la calidad de estos vinos. Ya en el 1787 se creó la Real Sociedad Económica de Cosecheros de Rioja. Pero tuvieron que pasar muchos años más, concretamente hasta el año 1970 para que estos vinos contaran [...]
En principio podrÃÂan establecerse tres clasificaciones para el vino. Aunque no existe una norma absoluta para clasificar todos los tipos de vinos existentes.
La primera de ellas hace referencia a una clasificación más general según su elaboración. AsÃÂ, distinguimos:
Vinos Blancos.
Vinos Tintos.
Vinos Rosados.
Esta serÃÂa la distinción más básica, pero también se deben mencionar otros tipos de vinos [...]
La GuÃÂa Proensa, del periodista y director de la revista Planeta Vino ya se encuentra disponible. Esta guÃÂa nos ofrece información de casi 800 vinos de España, de las distintas Denominaciones de Origen existentes en nuestro paÃÂs y pertenecientes a 322 bodegas. Estos vinos han sido seleccionados de entre los más de 3.000 que han [...]
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