Los consejos culinarios que te ofrecemos facilitarán la laboriosa tarea de preparar las recetas más sanas y sabrosas.
Ñoras: aromas, sabor dulce y color rojo
Las ñoras son un ingrediente muy apreciado en las cocinas alicantina y murciana, y las más afamadas son las de Guardamar (Alicante), que tienen Denominación de Origen. Y es que estas ñoras [...]
Te seguimos contando algunos consejos y trucos a la hora de cocinar:
Miel para las quemaduras
A pesar de ir siempre con cuidado, en la cocina pueden suceder pequeños incidentes domésticos, como quemaduras por tocar el horno sin la protección de unas manoplas cuando aún está caliente o por el efecto de salpicaduras inesperadas de aceite, etc. [...]
Te seguimos contando algunos consejos y trucos a la hora de cocinar:
Lentejas más sabrosas
¿Es posible mejorar el sabor de las clásicas lentejas estofadas? Aunque la receta tradicional ya proporciona un más que buen resultado, si añades un chorrito de brandy justo al final de su cocción queda estupendas, siempre y cuando no sean para los [...]
La serie de consejos y trucos que te ofrecemos en esta sección hará que la tarea de cocinar te resulte más fácil, provechosa y rápida.
Retirar el hueso del aguacate
Es preferible no intentar quitar el hueso del aguacate de cualquier manera, pues fácilmente podemos romper este sabroso fruto y estropear una bonita presentación. La mejor forma [...]
Pelar los ajos: Petar ajos puede resultar difÃcil porque la piel está muy pegada. Basta con golpearlos ligeramente con un mazo de cocina para que la piel se desprenda con facilidad.
Cerdo bien jugoso: El cerdo al horno debe quedar bien cocido para que no resulte indigesto. Pero para que no se pase de cocción y [...]
En estos dÃas hemos estado viendo algunos trucos prácticos para lucirte en la cocina. Hoy seguimos compartiendo contigo estos útiles trucos:
Aceite en la temperatura: A la hora de preparar un asado, debes tener en cuenta que en el caso de las carnes rojas, se pone al principio el horno fuerte (250º) para acabar a una [...]
En estos dÃas hemos estado viendo algunos trucos prácticos para lucirte en la cocina. Hoy seguimos compartiendo contigo estos útiles trucos:
Conserva las verduras en la nevera: Aunque las conserves en el verdulero del frigorÃfico, a veces la humedad hace que se reblandezcan. Para evitarlo pon papel de cocina en la base del cajón. Éste absorberá [...]
Te explicamos los trucos de toda la vida -y también algunos nuevos- para que incluso las recetas más complicadas no tengan secretos para ti. No habrá plato que se te resista.
Guisos con más aroma: Para que tus platos no pierdan estas propiedades añade la sal justo al final de la cocción. Asà conseguirás el punto [...]
La cáscara de la naranja no tiene porqué ser desechada. Igual ocurre con la cáscara de otros cÃÂtricos y frutas como el limón o el mango, aunque en este caso sea la cáscara de naranja la elegida para ver las distintas aplicaciones que de ella se pueden dar en la cocina.
Antes de describir las utilidades [...]
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