Esto de las quesadillas de pollo con manzana podría sacarte de un apuro cualquier noche tonta que no te apetezca cocinar algo rebuscado. A los críos es una comida que les encanta y para sentarse delante del televisor mientras se ve el capítulo de la serie de turno o la película sin publicidad es una idea estupenda. Vamos a ver cómo se ...

La manera de preparar una tortilla de patatas es todo un arte, sin duda. Si no se te da bien, siempre puedes ser más original y probar nuestra tortilla con patatas chip. Y con “patatas chip” me refiero a las patatis, patatitas, patatas fritas o patatas de bolsa. En cada lado lo llaman de una manera distinta, pero espero que el concepto de patatas chip quede más o menos ilustrado. Bien, pues… ¿qué necesitamos para la ...

Uno de los platos más socorridos que se pueden hacer cuando se te presenta gente en casa y no tienes demasiados ingredientes es una tortilla con patatas, una receta fácil y rápida que solo lleva unos cuantos ingredientes aunque siempre puedes echarle algo más (es una de las pocas recetas que puedes hacer con más ingredientes sin llegar a errar del ...

Hay un dicho que dice: “Desayuna como un rey, almuerza como un noble y cena como un mendigo”. Esa forma de comer es la que nos puede proporcionar una mejor salud porque nunca es recomendable comer demasiado por la noche ya que el cuerpo, normalmente a partir de las 9 de la noche, comienza a hacer descansar los órganos y llenar el estómago solo consigue que sea más complicado de hacer la digestión, además de dormir peor. Por eso, hoy lo que te propongo es una cena más que ligera, una tortilla francesa con jamón york como único plato, eso y un yogur, para no tomar mucho más ni llenar el estómago. Como sabes, la tortilla francesa es simplemente una tortilla liada que puede ser de un huevo (lo recomendable) o de dos. Más de dos para la noche no se debería ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de prelación es de 15 minutos. INGREDIENTES: 4 huevos Hojas de achicoria de la parte del centro 200 ml de aceite de oliva Sal PREPARACION: Poner una sartén al fuego con aceite de oliva y saltear las hojas centrales de las achicorias. Una vez sofritas, incorporar los huevos, batidos, con un poco de sal, y elaborar una tortilla redonda, plana y dorada por ambos ...

Esta receta te rinde para 4 porciones. Tiene una dificultad baja. Tip : El tomate comido crudo en ensaladas, es un alimento sano, nutritico, digestivo y muy beneficioso para nuestro organismo. Es rico en vitamina A, y contiene muy buenas proporciones de la B1, B2, PP y C. INGREDIENTES: 4 cebollas 4 tomates medianos 80 g de manteca 6 huevos 2 cdas de crema de leche Sal y pimienta, a gusto PREPARACION: Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas. Sumergirlas en agua hirviendo por unos minutos para quitarles la acidez y escurrirlas muy bien. En una sartén calentar la manteca. Añadir las cebollas, rehogar y cuando se noten transparentes, agregar los tomates previamente lavados y cortados en rodajas no muy finas. Incorporar los huevos batidos con la crema de leche, sal y pimienta a gusto. Remover los bordes con un tenedor, sacudir continuamente la sartén para que la tortilla se dore pareja. Dar vuelta con ayuda de un plato y ...

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos, mientras que de cocción es de 20 ...

Esta receta es para 4 personas, tiene un grado de dificultad es bajo y su tiempo de preparación insume 45 minutos. Consejo: Si se utilizan colas de gambas congeladas, escaldarlas un minuto en agua en ebullición y escurrirlas antes de sofreírlas con aceite. Presentación: Servirla en una fuente con el pan frito y la ensalada repartida alrededor. Cubrir la tortilla con el tomate frito y los trozos de jamón ensartados en un palillo. INGREDIENTES: 150g de carne de ternera 1 seso 150g de criadillas 150g de habitas cocidas 150g de judías verdes cocidas 150g de espinacas cocidas 200g de colas de gambas peladas 100g de jamón curado 4 rebanadas de pan frito 1 lechuga pequeña 3 cucharadas de tomate frito 6 huevos Aceite Sal PREPARACION: Limpiar el seso y las criadillas y freírlas con un poco de aceite. Reservar. Por otra parte, freír el bistec de ternera y reservarlo. En la misma sartén, añadir más aceite y cuando esté bien caliente, sofreír las gambas un minuto. Reservarlas. Añadir un poco ...

Esta ensalada rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y de cocción unos 20 minutos. Te aporta al organismo unas 370 calorías por porción. Con un sabroso toque oriental: Dale un toque oriental a este plato. Para ello, cuece el arroz en caldo de pollo con un chorrito de vino blanco en vez de agua. Una vez preparada la ensalada, agrégale 200g de colas de gambas que previamente habrás cocido y pelado. INGREDIENTES: ¼ kg de arroz 1 pimiento amarillo 1 pimiento rojo 8 champiñones1 cebolleta 2 huevos Hierbas aromáticas frescas (perejil, albahaca, cebollino)1 zanahoria El zumo de medio limón 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra Sal Pimienta PREPARACION: Cuaja una tortilla: Lava las hierbas aromáticas, sécalas y pícalas finamente. Bate los huevos en un cuenco, sazónalos y mézclalos con las hierbas. En una sartén antiadherente, sin nada de grasa, cuaja una tortilla fina. Déjala enfriar y córtala en tiras. Escurre el arroz: ...

Es una estupenda idea para la cena de esta noche, ya que en ningún caso es una tortilla que no guste a quien la ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, y de cocción unos 25 minutos. Te aporta al organismo unas 390 calorías por porción. Esponjosa: Para que la tortilla sea más esponjosa se le puede añadir unas cucharadas de leche o de nata líquida. El queso más indicado es el queso Emmenthal rallado. También se puede gratinar unos minutos en el horno bien caliente o bajo el gratinador, sin excederse en el tiempo para que los huevos no queden totalmente cuajados. INGREDIENTES: 4 huevos 500g de puerros 100g de queso rallado 25g de margarina Aceite de oliva Sal PREPARACION: Cocer los puerros: Lavar y quitar las partes verdes y las raíces a los puerros. Cortarlos en rodajas y rehogarlos en una sartén con la margarina. Hacerlos a fuego muy lento hasta que tomen color. Reservarlos al calor. Cuajar la tortilla: Batir los huevos como para tortilla y, en una sartén ...

Esta receta rinde para 1 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 40 minutos. INGREDIENTES: 1 rebanada de pan de molde 1 rebanada de pan duro 1 huevo Caldo de ave 1 loncha de jamón serrano Almendras Romero 2 ajos 1 perejil Nuez moscada Leche PREPARACION: Meter las almendras en agua caliente casi hirviendo para pelarlas fácilmente. Freírlas en aceite junto el ajo y la rama de romero. Reservar las almendras y el ajo. En el mismo aceite de las almendras, freír la rebanada de pan duro y reservarla junto las almendras y el ajo para el final. Cortar el jamón serrano en tiras no demasiado pequeñas. Poner en el vaso de la batidora la rebanada de pan molde, el ajo crudo y el perejil. Cuando el pan esté picado, añadir las tiras de jamón y mezclarlo todo. Batir los huevos, salpimentarlos y echar un chorrito de leche y nuez moscada. Mezclarlo con la preparación del pan picado. Echar aceite en la sartén ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 10 minutos. INGREDIENTES: 6 huevos enteros 2 yemas de huevo 1 cdta de sal 250g de bacalao desmigado y desalado 2 cdas de brandada de bacalao 2 cdas de aceite de oliva PREPARACION: Batir todos los huevos e incorporarlos la brandad. Agregar el bacalao bien escurrido y picado, mezclar y probarlo de sal. Calentar el aceite en una sartén de diámetro mediano y verter la mezcla de huevos y bacalao. Dejar hacer un par de minutos y darle la vuelta con la ayuda de un plato. Para que la tortilla se deslice bien, mojar ligeramente el plato antes de darle la vuelta. Dejar hacer 3 minutos por el otro lado y pasar a una fuente de servir. Servir con una ensalada de escarola y anchoas y una mermelada de tomate ...

Esta tortilla te aporta al organismo unas 355 calorías por porción. El tiempo de preparación es de 20 minutos, mientras que el de cocción es de 20 minutos. Rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. INRGEDIENTES: 500g de espárragos verdes 8 huevos 4 cdas de leche 2 cdtas de margarina 4 cdtas de aceite de oliva 2 cdtas de azúcar 4 cdas de perejil picado 2 cdas de perifollo picado Tiras de puerro escaldadas Sal Pimienta blanca molida PREPARACION: Cocer los espárragos: Lavar los espárragos y pelar las partes leñosas. En una cazuela mediana, poner un poco de agua con sal, la margarina y el azúcar. Llevar a ebullición y cocer los espárragos, tapados, durante 10 minutos. Hacer las tortillas: Batir los huevos con la leche y las hierbas aromáticas picadas y sazonar con sal y pimienta. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y cuajar 4 tortillas planas. Servir el plato: Escurrir bien los espárragos y dividirlos en manojos, colocarlos sobre las tortillas ...

Las omelette de jamón es una especialidad muy parecida a la tortilla a la francesa. Ingredientes: 6 huevos 100 gramos de jamón en dulce 50 gramos de pan rallado 1 puñado de perejil 1 cebolla unas hojitas de menta 50 gramos de mantequilla sal pimienta Elaboración: Batir los huevos, incorporarles el pan rallado, el perejil, la menta y la cebolla finamente picada. Poner al fuego una sartén con la mantequilla y, en cuanto se derrita y esté bien caliente, se echan los huevos, y cuando la tortilla u omelette ha cuajado se coloca en el centro del jamón cortado en tiras muy finas. Replegar los bordes de la omelette y servir muy caliente. Imagen: Mis ...

Pues si creías que ya habías probado todas las tortillas, prueba esta de higadillos. Ingredientes: 200 gramos de higadillos de pollo 5 huevos 60 gramos de mantequilla sal pimienta aceite Elaboración: Limpiar los higadillos, córtarlos a trocitos y sofreírlos en una sartén con 30 gramos de mantequilla. Mientras tanto, batir los huevos, sazonándolos con sal y pimienta. Poner al fuego la sartén con la restante mantequilla y, en cuanto esté derretida, echar en ella los huevos y los higadillos procurando recubrir todo el fondo de la sartén . Dorar la tortilla por un lado, darle la vuelta y ultimar la cocción . Nota.- De la misma manera puede utilizarse un riñón de ternera. Imagen: ...

Otra de las especialidades de tortillas, hoy toca una de queso. Ingredientes: 4 huevos 4 cucharadas de nata líquida 4 cucharadas de queso Emmental rallado Sal y pimienta Una pizca de aceite Elaboración: En un bol batiremos los huevos y los batimos de dos en dos, le añadimos la nata líquida, un poco de y un poco de pimienta molida. En una sartén ponemos una pizca de aceite, la calentamos y cuando empiece a humear, le echamos los huevos batidos. Lo dejamos que se haga un poco la capa de abajo. En el centro de la sartén le agregamos las cucharadas de queso rallado o queso en lonchas. Doblamos la tortilla y servimos, acompáñala con una ensalada y tendrás una buena cena y muy completa. Vía: Editorial ...

Esta tortilla tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 25 minutos, y 15 minutos de cocción. INGREDIENTES: 4 huevos Sal Azúcar 10 cl. de brandy 1 cáscara de limón Mantequilla 4 cucharadas de mermelada de naranjas amargas PREPARACION: Poner en un cuenco los huevos y batir. Añadir una pizca de sal y 1 cucharada de azúcar. Hacer pequeñas tortillas en la sartén y en el momento de darle la vuelta echar una cucharada de mermelada. Colocar las tortillas sobre una fuente de servir, cubrir con azúcar y quemar con la pala. Poner al fuego el brandy con 4 cucharaditas de azúcar y la cáscara de limón. Cuando hierva prenderle fuego y dejar que se consuma el alcohol. Quedará un almíbar espesito para bañar las tortillas antes de ...

No hay nada mejor que una buena tortilla de espárragos, y si los has cogido tú, para qué decirte. Ingredientes: Un buen manojo de espárragos silvestres o trigueros ¼ cebolla 2 huevos Aceite de oliva virgen extra. 1 ajo Sal Elaboración: Lo primero será cortar los tallos de los espárragos, solo les dejaremos las puntas y un trocito del tallo que esté tierno. En una olla, los escaldamos durante algunos minutos y lo reservamos. Mientras en una sartén, con aceite de oliva sofreimos la cebolla finamente picada y el ajo finamente picado también. Cuando esté todo bien pochado, le añadimos los espárragos. En un bol, lo que haremos será batir los huevos y le añadimos una pizca de sal. A continuación, le añadimos el sofrito con los espárragos al bol con el huevo, y se vuelve a echar a la sartén y cuando esté por un lado, le daremos la vuelta con la ayuda de un plato o una tapadera. Vía: Amarillo ...