Los platos tradicionales no pueden faltar en un blog de cocina como Entrepucheros, así que a eso vamos: a nuestras lentejas de siempre le vamos a dar un toque especial con los tomates. ¿Qué, te atreves? Pues manos a la obra. Esto es lo que ...

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de ...

Si no te es posible conseguir filet mignon, no descartes la idea. Puedes sustituir el ingrediente por, por ejemplo, un filete de solomillo o cualquier otra cosa que te guste, que sea sabroso y que creas que va a combinar bien con el resto de los ingredientes. Este plato, desde luego, resulta de lo más inspirador para un día tan señalado como el de los enamorados. Vamos a prepararlo ya ...

Hola, hola. Hoy nos toca una receta con huevos un poco atípica para lo que estamos acostumbrados, pero yo creo que el resultado os gustará y que la prepararéis, por ejemplo, para vuestro próximo picnic. ¿Queréis preparar estos huevos escoceses? ¿Sí? ¡Pues vamos ...

En primer lugar, se precalienta el horno a 180º C. Después se dispone el pollo en una bandeja y se rocía con la cerveza, el aceite, el tomillo y las uvas, que se colocan encima y alrededor. Puedes ponerle una pizca de mantequilla, pero no es necesario. A esta temperatura, lo dejamos durante una hora y media o un poco menos. Vigila tu horno para saber cuándo se ha dorado el pollo. Ahora bien, mientras el pollo se está haciendo, prepararemos la salsa que lo acompañará con la cebolla. Para eso, tendremos que confitar la cebolla. Nos tomará alrededor de una hora. Calentamos el aceite entre 70º y 90º y echamos la cebolla bien pelada y cortada en tiras. Cuando se ablande, añadimos el azúcar (una cucharada) y el vinagre y dejamos que se caramelice unos 20 minutos. Después escurrimos en papel secante o se la añadimos al pollo cuando le falten ...

Si quieres presentarle a tu familia una receta diferente, quizás este conejo con pimientos sea lo que buscas. Es una receta que tarda su tiempo en hacerse pero con gran ...

Hoy la receta que te dejo es un poco difícil de hacer pero está muy buena. Se trata de Jamón en ...

Como supongo que sabes, las hierbas a menudo le dan a los alimentos un toque especial, un sabor que de otra manera no tendrían (o un sabor diferente al que suelen tener, combinación este de su sabor natural y el sabor que adquiere la hierba al ser cocinada). Eso es lo que ocurre con esta receta de boquerones con tomillo, una receta con la cual podrás tomar unos pescados con un sabor muy diferente a como estés acostumbrado. Es fácil de hacer y no requiere grandes ...

Un plato de tierra adentro que se asoma a la cocina marinera. El origen está en los gazpachos manchegos, de verduras y caza, a los que se les da consistencia con trozos de pan ácimo cocidos en el caldo. Una receta del interior de La Mancha que, por la cocina de Albacete, llega al recetario alicantino, donde cambia la carne por pescados y mariscos. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 gira y 40 minutos. Te aporta al organismo unas 462 calorías por ...

Con esta sencilla receta, podrás preparar este plato en unos pocos minutos. Ingredientes: 1,5 kg de zanahorias 5 huevos crudos batidos 200 cc de crema de leche (nata) 3 cucharadas de queso rallado sal pan rallado pimienta tomillo Elaboración: Lo primero será limpiar las zanahorias, las cortamos en rodajas y las hervimos en agua muy caliente hasta que estén en su punto. Seguidamente las aplastamos con la ayuda de un tenedor, hasta hacerlas pure. Reservamos. A continuación, batimos los huevos y los agregamos al pure de zanahorias, junto con la crema de leche, el queso y la sal. Escogemos un molde, le untamos mantequilla, lo cubrimos con pan rallado y lo metemos al horno al baño María, unos 35 minutos aprox. Deje reposar 3 minutos, desmoldéalo y sírvelo. También puede servirse con alguna salsa blanca (mayonesa) o salsa bechamel. Se puede comer frío. Vía: ...