Otro aperitivo que podemos preparar con ingredientes sencillos de encontrar, pero con un resultado de combinación asombroso son estas alas de pollo caramelizadas. ¿Hay algún partido de fútbol que te interese? ¡Prepáralas! También valen para el cine en casa y otros eventos. Si invitas a algunos amigos, mucho ...

Echando un vistazo a las recetas anteriores, veo que no hablamos mucho del pescado y eso es un gran error por mi parte que voy a subsanar ya mismo con una deliciosa comida: el salmón con salsa de arce (que no de alce, ¡ojo). El salmón ya de por sí es un pescado muy sabroso que os garantizará un acierto, pero si, además, eres original preparándolo, el cielo estará siempre abierto para ti. Vamos ...

En la comida china se dan mucho juego a las especias y parece que es algo que, en general, no nos animamos a probar. Debemos romper esa barrera de una vez. Si eres un poco tiquismiquis, esta receta te vendrá bien para romper el hielo. Hoy vamos a preparar pollo asado a las cinco especias. Necesitamos marinarlo y después meterlo al horno. No es difícil. Esto es lo que ...

El pollo teriyaki que presentamos hoy es ideal para una cena rápida. No es difícil de hacer y es una receta muy sabrosa. Gana mucho si se acompaña de arroz hervido y pak choi, que es una especie de acelga, pero con sabor a ...

Ahora en verano, con el calor que cae, y lo monótona que se nos hace el agua, lo de preparar otra clase de bebidas con ingredientes saludables y que podamos disfrutar de la mezcla bien fresquita es casi como una bendición. Este batido de plátano y uvas se adapta bien a la definición. Aprende cómo hacerlo porque luego no querrás beber otra ...

¿Te gusta la comida japonesa? Las mezclas que hacen son muy diferentes a las nuestras y puede que eso te descoloque un poco, pero en cuanto le coges el tranquillo, resulta una comida muy agradable de degustar. Normalmente se prepara en porciones pequeñas, lo cual es un gran punto a su favor: no te van a empalagar y casi siempre será algo sano. En esta ocasión, presentamos el sashimi de atún. ¿Tienes curiosidad? Pues vamos a ver cómo se ...

Para empezar la semana de una manera sana, proponemos un planto sencillo que conquistará cualquier paladar difícil: la única pega es que no es muy rápido y si te decides a preparar las zanahorias asadas, vas a necesitar alrededor de una hora aproximadamente. Las propiedades de esta hortaliza son casi infinitas y no tiene contraindicaciones (a menos que tu médico te prohíba taxativamente su consumo). Seguro que tu abuela te ha dicho alguna vez que la zanahoria es buena para la vista y no te estaba engañando, pues es rica en vitamina A. No me voy a enrollar con sus beneficios, pero voy a destazar que es un bronceador natural. Además, seguro que podéis aprovechar la piel para fabricar alguna mascarilla casera. Vamos al lío con la ...

Pueden obtenerse gran variedad de productos de la soja como harinas, aceites, tofu, productos fermentados (mohos y bacterias), productos germinados… Los principales, son los siguientes: Harina de soja: rica en proteínas, suele usarse en repostería y panadería. Aceite de soja: es una buena fuente de grasas poliinsaturadas como el ácido linoleico. Lecitina: ayuda a mantener en suspensión el colesterol presente en sangre, impidiendo que se deposite en las paredes arteriales y venosas. Suele emplearse como suplemento alimenticio en casos de hipercolesterolemia. Bebida de soja: no contiene lactosa como la leche de vaca, ni colesterol ni grasas saturadas, pero aporta menos cantidad de sodio y menos calorías. Resulta una buena alternativa a la leche de vaca en casos de alergia a las proteínas de vaca, intolerancia a la lactosa… Tofu: rico en proteínas, vitaminas y minerales, pobre en grasas y de fácil digestión. Tiene un sabor neutro por lo que puede añadirse en multitud de platos. Tamariz ...

La soja es un alimento completo y nutritivo originario de China. Tiene un elevado contenido proteico, mayor que la carne, y un gran contenido en fibra. En cuanto a la grasa, aunque se encuentra en una proporción bastante elevada, los ácidos grasos saturados y monoinsaturados son minoritarios en comparación con los ácidos grasos poliinsaturados que presenta. En comparación con el resto de legumbres, la soja aporta mayor cantidad de calcio, hierro, yodo, magnesio, potasio y fósforo, además de ácido fólico y otras vitaminas como BI, B2, B3 y B6. Su elevado contenido en fibra contribuye a prevenir y aliviar el estreñimiento, a hacer más lento el paso de los azúcares a la sangre (permite regular la glucemia, lo que es beneficioso para personas con diabetes) y a reducir los niveles de colesterol en nuestro organismo Estudios científicos recientes, avalan que la ingesta habitual de soja y sus derivados, ricos en isoflavonas o ...

Protagonista indiscutible de la gastronomía japonesa, especialmente en forma de salsa, y con un uso cada vez más generalizado en otras preparaciones, la soja ha conseguido hacerse un hueco en nuestra gastronomía gracias a sus excelentes propiedades. Ya sea en leche, en brotes, en salsa o cuajado en forma de tofu, la soja nos ofrece un amplio abanico de aplicaciones en la cocina. Este mes te mostramos algunos de ellas. ¡Disfrútalas! Rica en Omega-3 Una de las principales ventajas de la soja a nivel nutricional es su alto contenido en ácidos grasos Omega-3, especialmente beneficiosos para la salud. De ahí que se atribuya a la soja la propiedad de ayudar a controlar el nivel de colesterol en la sangre, algo que ha contribuido a la extensión de su uso y consumo por buena parte de los países desarrollados, donde cada vez existe una mayor preocupación por la salud. Pero a pesar de ...

Esta receta de crema te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 8-10 minutos. Te aporta al organismo unas 185 calorías por porción. Alternativa vegetal: La leche de soja es apta en casos de intolerancia a la lactosa y a la proteína de la leche de vaca que, a veces, produce alergias, eczemas y dermatitis. INGREDIENTES: ½ litro de leche de soja 2 huevos 40g de maicena 4 cucharadas de azúcar moreno 1 gota de extracto de vainilla 1 cucharadita de azúcar avainillado 1 cajita de frambuesas frescas PREPARACION: Diluir la maicena en un bol hondo con la leche de soja. Remover bien para evitar que queden grumos. Cascar los huevos y batirlos ligeramente con el azúcar moreno. Mezclarlos con el preparado anterior y añadir el extracto de vainilla. Verter el compuesto en un cazo y cocer a fuego muy bajo y sin dejar de ...

Ingredientes: 250 g de granos de soja amarilla 1 hoja de laurel 1 cebolla mediana 1 ajo perejil seco 1 huevo batido 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra Leche de soja o de vaca Albahaca seca Salsa de Soja o Tamari Número de personas: 0 Preparación: Se pone a remojar los granos de soja, al menos 12 horas antes en agua. Inmediatamente después se ponen a cocer en una olla rápida con la hoja de laurel y la cebolla. Trocear el ajo a velocidad 31/2 en el Thermomix dejándolo caer por el agujero del cubilete y reservar. Escurrir los granos cocidos de soja junto con la cebolla y ponerlos en el vaso del Thermomix ,(tirar la hoja de laurel). Triturar 2 minutos velocidad 5-7-9 hasta obtener una masa homogénea, ayudándose con la espátula. Añadir el huevo batido, el aceite de oliva, el ajo, el perejil , la albahaca y el ajo. Seguir triturando en velocidad 5 ó 6 hasta que todo esté triturado. Seguidamente poner la ...