Salmón al horno

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.
Truco: Si prefiere servir el salmón sin piel y sin espinas, debe elaborar la receta con cuatro supremas grandes de salmón.
INGREDIENTES:

1 bol de mayonesa
4 pepinillos en vinagre
1 cda de alcaparras
1 yema de huevo duro
1 cebolleta tierna
1 cda [...]

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Endibias rellenas de queso con salmón y nueces

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio y su tiempo de preparación insume 10 minutos.

INGREDIENTES:

1 bandeja de endibias
2 terrinas de queso untable
250g de salmón ahumado
Nueces peladas

PREPARACION:

Lavar las endibias y deshojarlas de forma que sean lo más iguales posible.
Con ayuda de una manga pastelera, rellenar cada endibia con la crema de [...]

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Rollitos de salmón, rape y patatas

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 45 minutos.
INGREDIENTES:

1 bolsa de puré de patatas Maggi
400g de salmón ahumado en lonchas finas
400g de rape
6 gambas
200 ml de mayonesa
¼ 1itro de leche
3 cdas de ketchup
3 cdas de zumo de naranja
3 cdas de nata
1 cda de mostaza
Aceite [...]

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Salmón con salsa tártara

Esta receta rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 15 minutos, mientras que su tiempo de cocción es de 6-8 minutos. Te aporta al organismo unas 700 calorías por porción:
Pescado: grasa buenas: Proteínas y grasas del pescado y de los huevos dan el valor calórico a esta [...]

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Hojaldre de salmón

Esta receta rinde para 4 porciones, y tienen una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 35 minutos.
INGREDIENTES:

2 láminas de hojaldre extendidas
1 paquete de surimi
250g de salmón ahumado en lonchas
1 yema de huevo
Mayonesa
Mostaza de eneldo
Cebolla frita

PREPARACION:

Entender las dos láminas de hojaldre, por separado, y pintarlas con la yema de huevo.
Pinchar con un tenedor para [...]

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Milhojas de salmón y queso de cabra

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 minutos.
INGREDIENTES:

140g de salmón ahumado de lonchas
200g de queso de cabra
8 rebanadas de pan de molde
1 bolsa de hojas para ensaladas
1 cdta de semillas de amapola
4 cdas de aceite de oliva virgen extra
1 cda de vinagre de módena
Sal

PREPARACION:

Cortar [...]

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Salmón a la plancha con salsa de puerros

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 1 hora.
Consejo: No hace falta incorporar mucho aceite a la hora de cocinar el salmón a la plancha, ya que tiene bastante grasa. Se puede ahorrar tiempo si, al a vez que se ponchan las patatas, cebolleta y [...]

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Pastelito de hojaldre con salmón

Estos pastelitos harán las delicias de todos los nuestros.
Ingredientes:

12 pastelitos de hojaldre en forma de tubito
150 gramos de salmón ahumado
100 gramos de mantequilla
unas gotas de limón

Elaboración:

Se machaca el salmón en el mortero, a fin de reducirlo a papilla.
Se monta ligeramente la mantequilla con una espátula añadiendo algunas gotas de limón y, luego, se añade el [...]

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Salmón marinado

Esta receta de marinado le da un toque especial al salmón.
Ingredientes:

2 Kg. de salmón limpio en lomos, con piel pero sin espinas
250 gr. de sal marina
250 gr. de azucar moreno
Medio pocillo de eneldo muy picado

Elaboración:

Lo primero será mezclar la azúcar con la sal.
Seguidamente cubriremos el salmón con la mezcla anterior y lo metemos prensado en [...]

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Salmón al vapor de eneldo con mostaza

Esta recetade salmón rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 20 minutos.
INGREDIENTES:

2 bulbos de eneldo
4 granos de pimienta blanca
4 pepinillos en conserva de eneldo
1 cdita de mostaza suave en polvo
½ tacita de nata montada sin azúcar
1 cdita de hoja de eneldo seco
Sal gruesa

PREPARACION:

En la parte inferior de [...]

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