La quesada es un postre originado en el Valle del Pas de Cantabria. Es algo elevada en calorías por lo que no es conveniente comerla a diario a pesar de ser francamente sencilla. Qué se necesita: 1kg de queso fresco o requeson, 4 huevos, 100g de harina y otros 100g de matequilla, 200g de azucar, canela en polvo y media cáscara de limón ...

Es un buen momento para recoger algunas moras que ya están maduras, quizás demasiado, por lo que hay que darse prisa, para poder hacer un pastel de moras Se pueden emplear los dos tipos de moras que hay las pequeñas de los arbustos o las grandes de los árboles, como mínimo 250 gr. Hacer o comprar una base clásica de bizcocho. Si la haces la extenderemos por el total de la placa del horno para que salga planita, luego la partiremos en dos. Con el noventa por ciento de las frutas haremos una gelé, es decir, en un cazo con un poco de agua y el zumo de medio limón hasta que se deshagan las moras. Colar y añadir por cada 100 gramos de pulpa de 70 a 100 gramos de azucar; más si te gusta muy dulce. Hecha la gelé, tomamos una parte de ese jarabe que colocaremos en otra cacerola con un poco de gelatinaneutra ...

Está claro que la tarta de queso es uno de los postres más conocidos de nuestra gastronomía, y, como te podrás imaginar, su variación es realmente grande de unas partes a otras de la península, y no digamos ya si viajamos fuera de España, pero muchas veces, esto es algo que se nos olvida. Por eso hoy quería hablarte de los distintos tipos de tartas de queso, no ya para poner un sinfín de recetas sin ton ni son, si no para apreciar la variabilidad cuasi-infinita de una receta que a priori es sencilla y cerrada, vamos, “la tarta de queso de toda la vida” Buceando por los archivos me he encontrado desde tartas de queso a la antigua usanza (ya sabéis, queso tipo Philadelphia, azúcar, harina, huevos, nata y azúcar) hasta otras mucho más extrañas, al menos para mi, como es la Tarta de queso salada con pollo asado, que, como ...

Tengo hierbabuena plantada en una maceta y el otro día me preguntaba mi marido que para qué servía, y como es una hierba que nunca he usado no supe contestarle. Pero he estado buscando algunas recetas y os trigo una que me ha parecido muy apropiada para emplear la hierbabuena. CREMA DE HIERBABUENA Y CHOCOLATE (Postre) Ingredientes:
- 6 yemas de huevo
- 8 cucharadas de azúcar mascabado
- 1/2 l de leche
- Hojas de hierbabuena fresca
- 1 copa de pippermint
- 2 cucharadas de Maizena
- 150 gr de chocolate fondant
- 1/2 l nata líquida
- 4 cucharadas de azúcar glasProcedimiento 1. Hervir la mitad de la leche con la hojas de hierbabuena y dejarlas en infusión 10 minutos. Colar la leche y reservar. Batir 3 yemas con 4 cucharadas de azúcar y la mitad de la Maizena en un cazo de fondo grueso, verter encima de la infusión de hierbabuena, añadir el pippermint y mover sobre el ...

Muy sabroso y afrodisíaco. Receta sencilla de preparar, rinde para 4 ...

Un postre digno de degustar en cualquier menú. Charlota de fresas: ideal para los mas golosos. Tiene una dificultad media, pero vale la pena intentarlo. Rinde para 6 personas, tiempo de preparación 20 minutos y de cocción 15 minutos. Ojo, aporta 497 ...

El melón es un hidratante ideal que no cuenta con un alto aporte calórico. Por ello, está especialmente indicado en dietas de control de peso y dietas de control específico de hidratos de carbono, como la diabetes. Posee betacarotenos, que protege la piel de los efectos dañinos del sol y previene el cáncer. Su consumo se recomienda a quienes tienen un mayor riesgo de sufrir carencias de vitaminas. Esta receta rinde para 4 personas, sencilla de preparar, y lleva un tiempo de 45 minutos + ...

Un postre muy fácil de hacer, para degustar en la Nochebuena. La gelatina, es un alimento sano y natural. Si sigues la forma de preparar esta receta harás una gelatina muy colorida y llamativa, digna de ser presentada en una hermosa mesa. Ingredientes: 1 sobre de gelatina de anís 40 gr grenetina 1 lata de leche condensada 1 lata de leche evaporada 1 taza de leche entera 2 copitas de licor de melón Colorantes al gusto Cortadores de aluminio en forma de hojas 1 molde redondo de aluminio de 2 litros de capacidad Manera de preparar: 1. Prepare la gelatina de anís según sus instrucciones, vacíe la mitad al molde y refrigere. 2. Hidrate la grenetina en la leche entera y caliéntela en baño María hasta diluirla, reserve. 3. Caliente las leches restantes hasta que hiervan y vacíe la grenetina. Mueva hasta integrarla. 4. Deje enfriar y agregue el licor de melón, divida en tres partes y pinte dos con colores al gusto. Vacíelas a ...

Estas pequeñas semillas de color paja son de origen Indio y su nombre proviene del griego ‘seésamon”. Conocido en español como ajonjolí, ésta es una planta anual alta con flores blancas en forma de trompeta, que al madurar se abren impetuosamente, razón por la que se cree fueron inspiración para la famosa frase de Alí Baba “ábrete sésamo”. Tiene un sabor dulce, como la nuez. Esta receta es fácil de preparar, rinde para 2 personas. 100 gr de tofu poseen: 73 calorías, grasa total: 4,2 gr, proteínas: 8,1 gr, hidratos de carbono: 0,7g, azúcar: 0,3gr, es una gran fuente de ...

Dentro de los frutos rojos o frutos del bosque encontramos: bayas, frambuesas, moras, grosellas…Son bajas en calorías, poseen un alto porcentaje de vitaminas C, un alto poder antioxidante, ideales para una dieta equilibrada y sana. Poseen cantidades de cartenoides, que son buenos para la salud y los encargados de darles este color a los frutos. Esta receta es muy sencilla de hacer y rinde para 12 ...

Ideal para la época de vacaciones. Receta fácil de realizar, sabrosa, fresca, saludable y sobre todo, rápida de preparar, en tan solo unos 10 minutos tendrás lista una rica mousse de limón a la menta. INGREDIENTES: (4 personas) 4 yogures de limón 1/2 litro de nata montada ralladura de 1 limón zumo de 1 limón 100 g de azúcar hojas de menta fresca pistachos para decorar naranja o mandarina para decorar PREPARACIÓN: 1. Pon a macerar las hojas de menta picaditas en un vaso con el zumo de limón. Guarda un par para decorar. 2. Mientras, saca la nata de la nevera y mézclala con cuidado con los 4 yogures (mejor con una varilla). 3. Ve añadiendo poco a poco el azúcar y la ralladura de limón. 4. Ya puedes agregarle el zumo de limón con la menta. Remueve bien. S. Pon la mezcla en vasos anchos y decora con pistachos troceados, unas hojitas de menta y unos gajos de naranja o mandarina. 6. Si quieres, ...

Un refrescante y original postre para agasajar a tu pareja o a un grupo de invitados. Este pudín lo puedes realizar con otros frutos rojos, por ejemplo: moras, cerezas, frambuesas, arándanos. Realizarlo te llevará unos 45 minutos , rinde para 6 personas y aporta unas 300 calorías por porción. INGREDIENTES: 500 gramos de frutillas (fresas). 70 gramos de azúcar integral para la fruta. 6 y 1/2 cucharadas soperas de mantequilla derretida para engrasar el molde. 75 gramos de azúcar integral. 1 huevo. 8 cucharadas de leche. 70 gramos de harina integral superfina. 70 gramos de harina leudante. PREPARACIÓN paso a paso: Limpie y corte las frutillas y colóquelas en un recipiente. Luego, agrégueles el azúcar integral y mezcle bien. Coloque la mezcla en una fuente enmantecada. En otro recipiente o bol, incorpore el azúcar y el huevo, bata. A esta mezcla, agréguele la mantequilla derretida y la leche, y vuelva a batir. Incorpore las harinas (integral y leudante) y mezcle hasta obtener una pasta suave. Con cuidado, vierta la pasta sobre ...

Los arándanos son una excelente fuente antioxidante. Esta pequeña fruta le proporciona poderosos beneficios a tu salud. Descúbrelos y atrévete a preparar deliciosas recetas. Una taza de arándanos frescos tiene 46 calorías. ¿SABÍAS QUÉ?: Los arándanos contienen más fenoles antioxidantes que otras frutas. Éstos te ayudan a prevenir enfermedades coronarias y ciertos tipos de cáncer. INGREDIENTES: (rinde para 4 personas) 1 tz de arándanos secos endulzados 112 tz de jugo de arándano 112 tz de azúcar 200 grs de pasta hojaldrada 180 grs de queso crema 1/4 de lata de jalea de arándano 1 cdita de eneldo 1 clara de huevo batida PREPARACIÓN: 1. Hierve: la mitad de los arándanos con el jugo de arándano y el azúcar hasta formar una miel ligera. 2. Extiende:la pasta hojaldrada, unta el queso crema, luego agrega la jalea, el eneldo y el resto de los arándanos. 3. Cierra: la pasta hojaldrada presionando un poco para darle la forma de rectángulo, procurando que las orillas queden hacia abajo. 4. Coloca: ...

Para que recuerdes el clásico arroz con leche que nos daban nuestros padres (aunque no lo comemos solo de pequeños, sino toda la vida), te enseñamos este nutritivo y sabroso postre con pasas y almendras que será un placer para el paladar de toda la familia. Consejo útiles: Para usar las almendras, proceder de esta manera: pelarlas pasándolas por agua caliente con ayuda de un lienzo. Luego cortarlas y tostarlas al horno. El molde debe estar caramelizado. INGREDIENTES: 225g de arroz 150g de crema de leche 50 de almendras peladas 50g de azúcar 40g de mantequilla 30g de pasas de Corinto 1,300 cm3 de leche 2 unid. de ralladura de limón 20 cm3 de coñac PREARACION: Colocar la leche, el azúcar y la ralladura de limón en una olla. Agregar el arroz y llevar al fuego. Cocinar hasta que el arroz absorba toda la leche, revolviendo con la ayuda de una cuchara de madera. Retirar y dejar enfriar. Luego añadir la mantequilla y las pasas previamente ...

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Paletas de guayaba. Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos (más congelación). Consejo: El chocolate fúndelo en baño María hasta que adquiera una temperatura de 30°C, para que conserve su brillo. INGREDIENTES: 1 litro de agua 600gde azúcar 700g de pulpa de guayaba rosa Para decorar: 300g de chocolate oscuro para repostería 150g de nuez molida Utensilios: 1 olla de aluminio 8 moldes para paleta 8 palitos de madera para paleta PREPARACION: Hierve el agua con el azúcar y deja tibiar. Mézclale la pulpa de guayaba hasta incorporar perfectamente y vierte a los moldes. Congela todo un día o hasta que estén duras; colócales el palito cuando comiencen a congelarse. Desmolda, báñalas con chocolate fundido y decora con nuez. Listo, ahora sólo queda disfrutar de este ...

Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos (más 1 hora de reposo), mientras de cocción insume 1 hora y 35 minutos. Te aporta al organismo 540 calorías por ...

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Nieve de guanábana. Esta receta te rinde para 4-6 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 20 minutos (más congelación). INGREDIENTES: 1 litro de agua 600g de azúcar 1 limón, la ralladura y el jugo 5 guanábanas grandes (sólo la pulpa) Utensilios: 1 bocal de aluminio grande Pala de madera Scoop o cucharón pequeño PREPARACION: Hierve el agua con el azúcar y la ralladura de limón durante 3 minutos, retira del fuego y deja enfriar. Aparte, mezcla la pulpa de guanábana con el jugo de limón y viértelo al agua; mezcla. Vacía al bowi y congela de 4 a 6 horas o hasta obtener la consistencia deseada (es necesario que muevas la preparación cada 2 horas para que no se formen cristales; ayúdate con la pala de madera). Finalmente, ...

Siguiendo con nuestra selección de postres, en esta ocasión te proponemos paso a paso como preparar Estrellas de melón. Esta receta te rinde para 15 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 45 minutos. Tips: Puedes utilizar un cortador de cualquier otra figura para cortar el ...

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Rosca de betabel, naranja y limón. Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 30 ...

Esta receta es para 4 personas. Tiene un grado de dificultad media. Su preparación insume unos 40 minutos (más refrigeración). INGREDIENTES: 4 bolas de helado de chocolate La Lechera 4 bolas de helado de galleta La Lechera 4 bolas de helado de yogur La Lechera 4 claras de huevo 100g de mantequilla blanda 120g de azúcar 1 vaina de vainilla 120g de harina 2 cucharadas de almendras picadas 250g de fresitas PREPARACION: Abrir la vaina de vainilla por la mitad y extraer los granos. Mezclar la mantequilla, el azúcar, los granos de vainilla y las claras de huevo hasta obtener una masa homogénea. Añadir la harina tamizada y mezclar. Dejar reposar la masa 1 hora en el frigorífico. Calentar el horno a 180°. Colocar un papel vegetal sobre una bandeja de horno y repartir encima la masa en forma de bastoncitos muy finos. Espolvorear por encima las almendras picadas y cocer las lenguas en el horno hasta que estén doradas. Dejar enfriar. Repartir una bola ...