Pisto estilo francés

Esta receta a base de verduras, Pisto al estilo francés, es ideal para acompañar a las carnes, huevos, ect.., a la vez que aporta todo un sin fin de calorias.
Ingredientes:

2 cebollas grandes (300 gramos)
4 calabazines medianos (3/4 kilo)
3 berenjenas medianas (3/4 kilo)
2 pimientos verdes medianos
5 tomates bien maduros (medio kilo)
2 dientes de ajo
10 cucharadas soperas [...]