Pimientos rellenos de merluza

Como primer plato es ideal, si encima lo regamos con un vino blanco, como por ejemplo un espumoso, la combinación puede ser de lo más acertada.
Ingredientes: para 4 personas

350 gramos de merluza
50 ml de vino blanco
300 gramos de rape
pimienta blanca
16 pimientos del piquillo
100 ml de salsa bechamel
200 gramos de cebolla
1 manojo de perejil
1/2 diente de [...]