Con los pescados y los mariscos que están ahora de temporada puedes preparar platos tan fáciles y sabrosos como estos que te proponemos.
El pescado resulta delicioso en cualquiera de sus preparaciones pero, si tenemos en cuenta el aspecto de la salud, se puede decir que cocinarlo al vapor es la manera más sana de consumirlo. [...]
Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 45 minutos.
Truco: Si prefiere servir el salmón sin piel y sin espinas, debe elaborar la receta con cuatro supremas grandes de salmón.
INGREDIENTES:
1 bol de mayonesa
4 pepinillos en vinagre
1 cda de alcaparras
1 yema de huevo duro
1 cebolleta tierna
1 cda [...]
Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Tiene un tiempo de preparación de 30 minutos, mientras que de cocción tiene un tiempo de 30 minutos. Te aporta al organismo unas 290 calorÃas por porción.
INGREDIENTES:
300g de filetes de merluza
300g de filetes de salmón
1 paquete de pasta para lasaña
50g de queso rallado [...]
Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 30 minutos, mientras que de cocción tiene un tiempo de 18 minutos. Te aporta al organismo unas 300 calorÃas por porción.
Económico: El fletán es un pescado muy económico. Se comercializa entero, en rodajas o filetes, tanto fresco [...]
Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 10 minutos, mientras que de cocción tiene un tiempo de 20 minutos. Te aporta al organismo unas 460 calorÃas por porción.
INGREDIENTES:
8 filetes de gallo o lenguado
100g de queso pasteurizado
1 huevo
75 ml de nata lÃquida
Eneldo fresco
Azafrán
1-2 manzanas rojas
1 [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio. Su tiempo de preparación es de 10 minutos, mientras que el de cocción insume 30 minutos. Te aporta al organismo unas 200 calorÃas por porción.
INGREDIENTES:
Conchas de pasta
200g de queso ricotta (o requesón)
200g de espárragos trigueros
2 huevos
50 ml de crema de leche
Perejil
Sal
Parmesano rallado
PREPARACION:
Cuece los [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio y su tiempo de preparación insume 35 minutos.
INGREDIENTES:
400g de fideos finos
300g de almejas
8 gambas
1 calamar en rodajas
1.5 litros de caldo de pescado aceite de oliva
Sal
PREPARACION:
Limpiar y lavar bien las almejas en remojo durante una hora. Seguidamente, llevarlas a ebullición en un cazo u [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es medio y su tiempo de preparación insume 40 minutos.
INGREDIENTES:
24 langostinos
6 ñoras
5 dientes de ajo
2 dl de aceite de oliva
3 tomates maduros
1 cebolla
20g de avellanas
3 rebanadas de pan
Caldo de pescado
Sal
PREPARACION:
FreÃr en una sartén los ajos, las rebanadas de pan y las ñoras, después de haberlas [...]
Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 45 minutos.
INGREDIENTES:
1 bolsa de puré de patatas Maggi
400g de salmón ahumado en lonchas finas
400g de rape
6 gambas
200 ml de mayonesa
¼ 1itro de leche
3 cdas de ketchup
3 cdas de zumo de naranja
3 cdas de nata
1 cda de mostaza
Aceite [...]
Esta receta de pescado rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es fácil y su tiempo de preparación insume 45 minutos.
Recomendación: Servir la merluza con un vino blanco de la Ribera del Duero que potencie el sabor del pescado.
INGREDIENTES:
1,2 kg de merluza
1 limón
1 tomate
1 cebolla
1 taza de aceite de oliva
2 cucharones de caldo de [...]
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