La receta de salmón con tomate que te presentamos es tan deliciosa que querrás lamer el plato hasta que se quede limpio. No vamos a enumerar los beneficios de tomar pescado porque probablemente os lo sepáis mejor que yo, así que, simplemente, os animo a disfrutar del salmón con tomate. Aconsejamos acompañarlo con arroz, pasta, polenta o cualquier cosas que se os ...

No te asustes si el tapenade te suena a algo extraño: verás que prepararlo es muy fácil, y si no lo conocías, te encantará. Es un condimento de aceitunas machacadas. En este caso haremos chuletas de cordero con tapenade de pistacho, lo que le va a dar un toque extraordinario. Este plato es perfecto para una cena ...

El verano está a la vuelta de la esquina y hay que empezar desde ya la operación bikini, así que será mejor ponerse las pilas para comer sano. Una de las propuestas que vamos a trabajar consiste en la merluza envuelta en jamón serrano. Esta receta está muy bien porque incluye pescado y un poco de carne. No es especialmente complicada, ¡vamos ...

Si te gustan los camarones y amas el ajo, espero que pruebes pronto esta receta porque sale de miedo. Anímate a preparar camarones al ajillo para el disfrute de tu paladar y el de tu familia. Verás que es mucho más fácil de lo que parece. Apunta lo que necesitas porque nos ponemos manos a la ...

Nunca está de más tener un detalle con nuestros seres queridos. No hace falta que sea San Valentín, Navidad, el cumpleaños o un día especial para tener que demostrar que les queremos, ¿verdad? Pues con esta idea que destila creatividad en la cocina, podemos hacerlo y, encima, alimentar, que no es poco. Prueba esta sopa de pollo con trocitos de zanahoria en forma de ...

Fideos chinos, noodles, tallarines… Hay muchas maneras de llamarlos, pero seguro que nuestro cocinillas de turno sabe a cuáles me estoy refiriendo, ¿verdad? Es difícil ignorar una pasta tan deliciosa y precisamente por su sabor vamos a trabajar con ella. Vamos a preparar un pavo horneado con fideos ...

De acuerdo con los amigos que conozco, suelen preparar los macarrones con atún y tomate o carne picada y tomate. Es un sabor al que estamos muy acostumbrados y, además, es muy rico, ¡para qué mentir! Pero si estamos un poco cansados de éste, podemos hacer los macarrones de siempre con un toque picante que amenice un plato tan repetido. ¿Qué os parece? ¿Nos ...

Hola, hola. Hoy nos toca una receta con huevos un poco atípica para lo que estamos acostumbrados, pero yo creo que el resultado os gustará y que la prepararéis, por ejemplo, para vuestro próximo picnic. ¿Queréis preparar estos huevos escoceses? ¿Sí? ¡Pues vamos ...

Directamente desde Libia nos llega esta riquísima recetas que cada día es más frecuente encontrar en nuestra ...

Otra idea fabulosa para preparar el arroz y sorprender a tu familia con un plato diferente es hacer arroz caldoso con congrio y coliflor. Esta receta posee una dificultad alta, pero seguro que tú ya estás hecho un cocinillas y te atreves a experimentar, ¿verdad? Pues manos a la ...

¡Hola, cocineros! Hoy traemos una receta muy rica, sana y deliciosa: juliana de surimi al ajillo. El surimi son esas barritas de pescado que suelen acompañar las ensaladas y que están muy buenas. Además, como suele ser un alimento que se sirve frío, es ideal para ir despidiendo este verano tan caluroso. ¿Os ...

La receta de hoy se basa en el arroz, ya que es un alimento muy presente en nuestra dieta y que admite muchas maneras de preparación, además de que combina con un montón de ingredientes que potencian su sabor y hacen del arroz un plato estrella. En esta ocasión, el arroz con champiñones hará las delicias de cualquier comensal. Que lo ...

El plato de hoy es un plato de carne pero está más escondida que en otras ocasiones porque se trata de unas Albóndigas con salsa agridulce. Las albóndigas al principio no se saben de qué son (además, se pueden hacer de carne o pescado), con lo cual hasta que no se prueban no se sabe ...

Salsas hay muchas. Unas tienen un nombre normal que suele ir acorde con algún ingrediente que tenga la salsa y por el que se hace conocida. Pero otras veces el nombre que se le pone a la salsa hace que tengamos algún problema para identificarla porque, ¿todos conocemos la salsa chimichurri? La salsa chimichurri es una salsa donde el principal ingrediente es el ajo así como otras hierbas ...

El pescado es uno de los alimentos que menos comemos, también porque normalmente requiere de más preparación que la carne o las ensaladas, pero debemos comer de todo y por eso hoy te voy a dejar una receta para hacer unos salmonetes con salsa de ...

La comarca del Maestrazgo, en la montaña castellonense, muestra un recetario franco y de sabores recios, con productos ajenos a la imagen de la cocina mediterránea como la trufa, una apreciable fuente de ingresos para la zona. El tombet de cordero es un guiso tradicional del Alto Maestrazgo, pero no hay que olvidar el tombet de conejo y caracoles. Esta receta te rinde para 6 personas. Tiene una dificultad baja, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 35 minutos. Te aporta al organismo unas 620 calorías por ración. ¿En cazuela de barro?: La receta original marca que la preparación debe hacerse en una cazuela de barro, pero este tipo de recipientes y el cordero hacen tan buenas migas que, una vez guisado el cordero, su sabor permanecerá en la cazuela (y se trasladará a todo lo que se guise en ella), durante el resto de sus ...

Si queréis tener perejil fresco en cualquier momento ahora es la época idónea para plantar vuestro propio perejil en una maceta: Situar el tiesto cerca de la ventana y en lugar caldeado. Usar buena tierra y mantenerla húmeda. Para tener una buena mata compacta, no dejar que florezca. Si, por el contrario, la planta florece, las semillas caerán otra vez en la tierra del tiesto y se tendrá perejil un año más. Este truco es sólo en caso de tener dos tiestos plantados. Las hojas de perejil deben recogerse con las manos, no con ...

Esta receta rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad media. Su tiempo de preparación es de 40 minutos. Acabado del plato: Freír las gambas en aceite caliente, escurrirlas sobre papel absorbente y servirlas: en los platos acompañadas con la encalada y la salsa aparte. INGREDIENTES: 32 gambas rebozadas con ajo/perejil 8 espárragos blancos Aceitunas negras Lechugas variadas Cebolla Huevo duro Vinagre de sidra Aceite de oliva Sal Para la salsa romesco: 1 Kg. de tomates maduros 1 cebolla 1 cabeza de ajos 2 rebanadas de pan frito 2 ñoras en remojo 100g de almendras crudas, peladas 250 ml de aceite de oliva 50 ml de vinagre 1 cdta de pimentón picante 1 cdta de pimentón dulce Sal PREPARACION: Para la ensalada: Lavar las lechugas, escurrirlas y reservarlas en una ensaladera. Incorporar los espárragos, las aceitunas negras, el tomate lavado y cortado en gajos, la cebolla en aros o juliana y el huevo cortado en gajos. Para la salsa de romesco: En el centro de una sartén honda, poner la cebolla pelada y cortada en 8 trozos ...

Hay veces hasta las más ricas recetas se pueden superar. Este sencillo y sabroso complemento realzará el sabor de tu cocina y el color en tu mesa. Ingredientes: 200 gramos de perejil 2 anchoas en aceite 1 cucharada de alcaparras Zumo de un limón 1 cucharada de mostaza 1 vaso de aceite 2 dientes de ajo limón sal pimienta 1 huevo duro Elaboración: Lo primero será lavar el perejil, lo secamos muy bien y lo machacamos en un mortero con el ajo, las anchoas y las alcaparras. Le añadimos la mostaza y el huevo duro machacado, se sala ligeramente y se le echa pimienta. Añadimos el zumo del limón y lo removemos durante largo rato mientras se le añade el aceite poco a poco. Ponemos la salsa en una salsera y la dejamos reposar en un sitio fresco, durante aproximadamente 1 hora, antes de consumirla. Imagen: Recetas de ...

Perejil, laurel, romero, tomillo, orégano… Están entre las hierbas aromáticas más utilizadas en nuestra cocina. Dan un toque sabroso a los platos y ayudan a reducir la cantidad de sal cuando es necesario. La dificultad de contar con hierbas frescas en las casas hace que cada día sea más frecuente la utilización de las secas, que se venden envasadas. Tienen, además, la ventaja de que se comercializan limpias y picadas. Si se almacenan en las condiciones adecuadas, conservan casi intactos su aroma y su sabor: para lograrlo, hay que mantenerlas en recipientes herméticamente cerrados; sólo así se evita que cojan humedad. Deben guardarse en un lugar fresco y seco y, a ser posible, protegido de la luz. Pese a que pueden conservarse durante varios años, lo mejor es emplearlas antes de que pasen 3 o 4 meses desde que se abre el envase. Lo fundamental es calcular bien la cantidad que debemos ...