¿No te cansas de comer siempre el pan blanco que venden en las panaderías o en tu supermercado de confianza? No es que sea malo, eso no lo pongo en duda, ¡ni mucho menos! Pero el pan es un alimento muy presente que, por pura costumbre, no cambiamos a menudo y eso constituye un pequeño error culinario, pues podemos ganar en sabores y sensaciones si somos un poco atrevidos. Vamos a empezar con un pan de frutos secos, que está rico y no es nada difícil de ...

Podríamos despedir el verano con una buena receta de helados, así lo haríamos con el postre más característico de la estación y un paladar feliz y agradecido. Por eso proponemos preparar unos nísperos en almíbar con helado de turrón. El nombre ya suena delicioso, ¿verdad? Pues imagina el sabor, ¡qué ...

¿Cansado de hincharte a agua fresca? ¿No te van bien los refrescos? ¿Demasiado zumo? No desesperes. Hoy te enseñaremos a preparar grana, una bebida que te alejará del calor y que te transportará directamente a primera línea de la playa. ¿Quieres saber cómo la hacemos? Pues toma nota de lo que ...

Vamos a comer verduras, que son muy sanas… y muy ricas. El principal problema a la hora de preparar verduras es que la gente no suele saber cómo hacerlas para sacarle el mayor partido. La mayoría de las ensaladas, por ejemplo, tienden a ser poco imaginativas. En este caso, usaremos las verduras para hacer unos deliciosos espárragos a la plancha que perfectamente puedes presentarle a tu pareja a la hora de cenar. Ingredientes: 14 espárragos 1 lima 1 pomelo Hojas de menta fresca Aceite de oliva Salsa acompañante: 1 cucharada de nata montada 2 cucharadas de mayonesa el zumo de media naranja Preparación: En primer lugar, mezclamos los ingredientes de la salsa acompañante y reservamos. Apartamos unos tres espárragos y el resto los cocemos con aceite. A continuación, los emplatamos y los salzonamos según nuestros gustos. Los tres espárragos que habíamos apartado los rayamos para que caigan en finas tiritas y hacemos lo mismo con la piel de la lima y con ...

Teniendo en cuenta que el calor ya está llegando a España es normal que los helados sean algo importante porque nos alivia el calor y también porque, en cierto modo, endulzan, y mucho, tu paladar. Hoy quiero dejarte una receta de helado de naranja pero para ello necesitarás una heladera para hacerlo. Así que será lo primero que tendrás que conseguir si no lo tienes para poder ...

En muchos postres que podemos hacer en casa, la ralladura de limón o el zumo de limón suele ser un clásico, de hecho, de los postres que haces, es posible que la gran mayoría lo lleven y éste sirve, aparte de para darle un poco de sabor, también para suavizar el resultado final. Sin embargo, cuando te encuentras sin limones piensas que no puedes hacer el postre cuando en realidad no tiene por qué pasar. De hecho, el limón es algo que puedes sustituir por otra cosa. Por ejemplo, puedes sustituirla por ralladura o zumo de naranja. En este caso sí te recomiendo echar un poco menos de la cantidad que echas de limón porque a veces la naranja tiende a endurecer más la masa y queda todo más apelmazado. También otra diferencia con el limón es que le da un poco de sabor a naranja al postre, pero no es algo ...

El lomo de cerdo es un alimento excelente, se caracteriza por su exquisito sabor. Es una carne magra, baja en colesterol, grasa y calorías, y un alto contenido nutritivo. Se puede hacer tanto a la plancha como frito. Esta receta rinde para 4 personas, en fácil de realizar y un tiempo de preparación de 1 hora + 10 ...

Un postre hecho con gelatina, siempre resulta ser muy fresco, sabroso y nutritivo. Esta receta te rinde para 6 porciones, y tiene una dificultad baja. Tiene un tiempo de preparación de 45 minutos. La granola ayuda al sistema digestivo ya que contiene gran cantidad de fibra. No olvides que el tiempo de preparación indicado no incluye el de refrigeración. Ingredientes: Para la gelatina de leche: 35g de grenetina ½ taza de agua fría 500 ml de leche 250g de azúcar blanca 100g de granola Para la gelatina de agua: 14g de grenetina ½ taza de agua fría 250 ml de agua 150g de azúcar blanca 1 cucharadita de ácido cítrico 1 cucharadita de esencia de naranja 2 fresas para decorar 1 molde con capacidad para 1 litro Preparación: Para la gelatina de leche hidrata la grenetina en el agua fría y disuélvela en baño María o en horno de microondas. Licua la leche con el azúcar y la granola; vierte la grenetina hidratada y mezcla bien. Vacía al molde y refrigera ...

Sabemos que adoras probar nuevos sabores y sorprender a tus invitados con platos diferentes que dejarán satisfecho al más exigente de los paladares. Por ello, hoy te proponemos el siguiente plato: Rosca de betabel, naranja y limón. Esta receta te rinde para 8 personas. Tiene una dificultad media, y su tiempo de preparación es de 1 hora y 30 ...

Parecidas a las famosas donas, estas rosquitas bañadas con glasé, son una delicia. Esponjosas y dulces, son especiales para la merienda. Glaseado: Mezclar todos los ingredientes y llevar al fuego, revolviendo constantemente, hasta que alcance una temperatura de 45ºC. Retirar de la llama y ...

Familia y origen Pertenece a la familia de las Rutáceas, es nativa de Asia tropical. Contenido Agua, 80%; cenizas, 20%; azúcar, 2%; esencia, 1%; contiene cirantina, ácido cítrico y vitaminas A, B y C. Descripción Fruta similar a la naranja común, pero con sabor agrio y amargo. El agua de sus flores (azahar) se utiliza en perfumería, medicina y en repostería. Propiedades terapéuticas Es estimulante de los jugos gástricos, alivia flatulencias y ayuda al organismo a protegerse de infecciones. La infusión de sus hojas, tiene efectos sedativos y antiespasmódicos. Utilización La infusión de su pulpa calma el dolor de cabeza, palpitaciones y baja la fiebre. Su pulpa aplicada en fomentos, es indicada para llagas y infecciones externas. Se aconseja beber en ayunas para expulsar bilis y mucosidades, un vaso de jugo de naranja amarga revuelto con un poco de agua ...

Familia y origen Integra el género Citrus, de la familia de las Rutáceas, es Originaria de Asia. Contenido Rica en vitaminas A, B, C y D contiene 84% de agua; glucosa y sacarosa 3%; proteínas y grasas 1 % y celulosa y semilla 7%. Descripción Existen las variedades amargas y dulce de color anaranjado formada por varios gajos fáciles de separar, cada uno de los cuales contiene una pulpa, de color naranja, jugosa y sabrosa y varias semillas. Propiedades terapéuticas Es estimulante del sistema nervioso. Muy buena en casos de estreñimiento, hemorroides y congestiones hepáticas. Utilización Su infusión es sedante del sistema nervioso, la corteza calma los dolores de cabeza. Su té de hojas es eficaz contra los problemas cardíacos, es sedativo y antiespasmódico. Su consumo diario actúa de manera preventiva en los casos de jaqueca, calambre, convulsiones nerviosas, insomnio, etc. Con sus flores se prepara el agua de azahar que es ...

Esta receta te rinde para 4 porciones y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 30 minutos (más 1 hora de refrigeración). Consejo: Acompañar las natillas con unas galletas de chocolate o una de lenguas de gato. INGREDIENTES: 8 cdas de Leche condensada La Lechera 4 yemas de huevo 1 cda de harina de maíz 1 naranja Piel de naranja confitada PREPARACION: Lavar bien la naranja y rallar la parte naranja de la piel. Disolver la leche condensada en ½ litro de agua y calentarla con las ralladuras de naranja hasta el punto de ebullición. Mezclar las yemas con la harina de maíz disuelta en un poco de agua fría y verter la leche poco a poco y sin dejar de remover. Cocerlo al baño maría removiendo continuamente, hasta que la crema espese. Dejarla enfriar. Cortar la piel de la naranja confitada en tiritas. Repartir las natillas en 4 copas. Reservarlas en el frigorífico como mínimo 1 hora. ...

Esta receta rinde para 6-8 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20-25 minutos, mientras que de cocción son 30 minutos. La temperatura del horno tiene que se 180ºC. INGREDIENTES: 100g de harina preparada con polvo para hornear 1 cucharadita de polvo para hornear 100g de azúcar 100g de margarina ablandada 2 huevos Ralladura de 1 naranja Relleno y decoración: 2 naranjas 25g de azúcar 100g de queso tipo cottage PREPARACION: Engrase y forre el fondo de dos moldes de 18 cm. de diámetro. En un tazón mezcle harina, polvo para hornear, azúcar, margarina, huevos y ralladura de naranja. Bata 3 minutos con cuchara de madera, hasta que esponje o 1 minuto con batidora. Divida la mezcla entre los dos moldes preparados y alise la superficie de cada uno. Hornee hasta que doren y estén firmes al tacto. Enfríe en los moldes durante 1 minuto, desmolde y termine de enfriar en una rejilla. Pele la naranja y saque los gajos. Para preparar el relleno pique la mitad de ...

Esta receta rinde para 4-6 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos (más el tiempo para enfriar), mientras que de cocción son 40 minutos. La temperatura del horno tiene que se 200-220ºC. INGREDIENTES: 175g de harina 25g de azúcar 75g de mantequilla o margarina ablandada 1 huevo batido Relleno: 1 naranja 450g de manzanas firmes y jugosas 150 ml. (½ taza) de doble crema 2 huevos 50g de azúcar PREPARACION: Ponga harina, azúcar, mantequilla o margarina y huevo en un tazón. Mezcle con un tenedor hasta tener una masa blanda. Amase ligeramente sobre una superficie enharinada, envuelva en papel encerado y refrigere durante 1 hora. Extienda con rodillo y forre un molde para pay de 2 cm. Para preparar el relleno, ralle la cáscara de la naranja, exprímale el jugo. Pele, corte en 4 gajos y quite el centro de las manzanas; córtelas en rebanadas y sumérjalas en el jugo de naranja para que absorban lo más posible. Coloque las manzanas encimadas y en círculos ...

Esta receta rinde para 4 personas. Su grado de dificultad es bajo. Su tiempo de preparación insume 20 minutos. Consejo: Las hojas de arroz son muy frágiles por eso es recomendable montarlas de dos en dos para que no se rompan y salga el relleno. INGREDIENTES: 16 hojas de arroz 8 hojas de lechuga 2 naranjas El zumo de 1 naranja 4 cdas de jugo Maggi ½ pepino 2 zanahorias 10 hojas de menta 1 limón PREPARACION: Lavar y pelar las verduras. Cortar las zanahorias en bastoncitos finos. Retirar la parte central del pepino y cortarlo en trocitos. Pelar en y cortar las naranjas y separar los gajos. Lavar la lechuga. Poner en remojo las hojas de arroz, unos 3 minutos, en agua fría; retirarlas y dejarlas secar de dos en dos sobre un papel absorbente. Colocar encima 2 hojitas de menta y una hoja de lechuga de manera que quede bien centrada. Repartir los bastoncitos de zanahoria, de pepino y la naranja. Cerrar ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 12 minutos, y de cocción unos 50 minutos. Te aporta al organismo unas 370 calorías por porción. INGREDIENTES: 8 jamoncitos de pollo 3 nabos medianos 150g de guisantes congelados 1 taza de caldo de pollo Media taza de leche 1 naranja 1 cda de harina 1 cda de mantequilla Aceite de oliva Perejil Sal y pimienta PREPARACION: Cocer el pollo: Lavar la naranja, rallar la piel y exprimir el zumo. Mezclar dos cucharadas de aceite con el zumo, la mitad de la ralladura, pimienta y sal. Untar los jamoncitos con esta mezcla y colocarlos sobre una fuente refractaria. Regarlos con el líquido que haya sobrado e introducirlos en el horno precalentado. Dejarlos durante 40 minutos, dándoles la vuelta a media cocción. Hervir los nabos: Pelar los nabos y cortarlos en rodajas. Calentar el caldo en una cazuela y cuando comience a hervir, echar los nabos y ...

Una estupenda receta donde compagina la frescura y el dulzor de la naranja con lo salado del bacalao. Ingredientes: 2 naranjas aceitunas negras 2 cebolletas 2 lomos de bacalao desalado aceite de oliva virgen Elaboración: Lo primero será pelar las naranjas a rodajas y la reservamos en un plato (si quieres le puedes echar un pellizco de sal). Seguidamente ponemos un cazo al fuego y antes de que empiece a hervir le agregamos los lomos de bacalao y cuando empiece a espumar, sacamos los lomos. En una fuente, hacemos una cama con las rodajas de naranja y a continuación le ponemos encima las cebolletas cortadas en juliana. Las aceitunas negras y finalmente el bacalao, que lo tenemos desmigado y repartido por toda la fuente. Para finalizar, le añadimos el aceite de oliva virgen, donde tendremos que ser generosos, ya que su liga con el zumo de la naranja es muy rico. Fuente: Ver y ...

Esta receta te rinde para 4 porciones, y tiene una dificultad baja. Su tiempo de preparación es de 25 ...

Este exquisito salteado tiene una dificultad media y rinde para 4 porciones. Tiene un tiempo de preparación de 20 minutos, y un tiempo de cocción de 15 minutos. Te aporta al organismo unas 420 calorías. INGREDIENTES: 600g de atún fresco 1 pimiento rojo pequeño 1 pimiento verde 2 cebollitas tiernas 2 cucharadas de zumo de naranja 2 cucharadas de ralladura de naranja 1 cucharada de azúcar moreno 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharaditas de maicena 1 cucharón de caldo vegetal frío 2 cucharadas de semillas de sésamo Unas ramitas de tomillo 3 cucharadas de aceite de oliva Sal Pimienta PREPARACION: Mezclar en un recipiente de cristal el zumo y la ralladura de naranja, el vinagre, el azúcar y las ramitas de tomillo. Cortar el atún en dados de 2 ó 3 cm, salpimentarlos y rociarlos con la mezcla preparada. Limpiar los pimientos (retirando pepitas y filamentos) y las cebollitas y cortarlos de forma regular. Calentar el wok al fuego con 2 cucharadas de aceite. Añadir los dados de ...